最近我家孩子喜歡上了吃花卷,花卷的口味很多可以做成椒鹽、蔥油、麻醬等很多種的口味。花卷營養豐富,味道獨特,近幾年網上流行花卷的做法也非常多,各種精緻的造型,還有創新的一些新吃法,都深受老少的喜愛。
平時花卷我們吃得最多的就是,把面製作成面片,加入調料後用筷子卷成半球狀,上鍋蒸熟即可。今天就給大家分享一款花卷的懶人做法,特別的節省時間,從發麵到出鍋一個小時就能搞定,我家隔天就要做兩大鍋,真是太好吃了,下面一起來看看我的製作過程吧!
食材:麵粉、蔥花、鹽、五香粉、花椒粉、熟油、香油
1、盆內準備800克的普通麵粉,加入6克酵母粉,白糖10克,然後再加入溫水460毫升的溫水來和麵, 做花卷一定要記住活的面要和做包子的面一樣軟才好吃,做饅頭的面比這個硬些。
2、節省時間的一步來啦,面活好後不用放在盆裡醒發了,把麵團拿到案板上揉光滑,下面先撒上一些幹麵粉,這樣是為了避免麵團沾在案板上。
3、接下來準備一個大一點的擀麵杖,把揉好的麵團擀成一個長方形的大面片。
4、擀好後先在面皮的上層抹上一些 熟油,香油也可以,接下來再撒上 鹽、花椒粉、五香粉塗抹均勻即可,有些朋友還喜歡放 椒鹽、辣椒粉、這個調料根據自己的喜愛喜歡什麼就放什麼。 最後再放上小蔥花,也可以放胡蘿蔔碎、火腿腸丁,還有肉沫。
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