去年有段時間，電飯鍋蛋糕在網上火了起來，幾乎家家戶戶都在挑戰這個做法，有工具的沒有工具的都在做，一些翻車合集看得是合不攏嘴，還有一些也是非常讓人驚嘆，小小一個電飯鍋菜譜還能做出花來了。
這個電飯鍋蛋糕已經過去很久，現在流行的是電飯鍋花卷。花卷跟饅頭包子一樣，都是非常經典的家常面食。口味有非常多，營養豐富，味道鮮美。
今天要做的就是用電飯鍋來做花卷。做法非常簡單，不用費勁去擰，一整朵下鍋就可以了。這道花卷的口味是蔥香口味咸口的，吃喝松軟鮮香，濃郁的蔥香味，吃著的時候非常刺激食欲，越嚼越香。
電飯鍋做出來的花卷底部是焦黃色，吃著是脆的，跟其他部分松軟口感混合起來，口感層次變得豐富，有點兩極沖突那感覺。
整道做法比較簡單，因為是發面食物，所需需要發酵，這次就只用一次發酵即可。把它放進電飯鍋里面就可以了，松軟效果不亞于二次發酵面食。
電飯鍋不要只會做蛋糕，花卷也可以做。在做的時候有一個困難點，那就是電飯鍋的功能，有些電飯鍋不加水就不工作，我們可以適當加一點水進去，不會有影響的，有些可以直接用蛋糕功能鍵去做，或者只用煮飯鍵就可以。喜歡的朋友繼續往下看，感興趣就收藏起來做一做吧！
【所需材料】
300克面粉，5克酵母粉，10克白糖，適量清水，一把蔥花，一勺面粉，一勺十三香，適量鹽，適量熱油。
【制作步驟】
1.300克面粉放入盆中，加入5克酵母，10克白糖，再用清水和面，一邊倒一邊攪拌，一直攪拌成面絮狀。
2.下手揉成偏軟的面團，揉面的時候感覺干了就加水，反之就加面粉。蓋上保鮮膜防止風干，放在一邊備用。
3.小蔥清洗干凈，切成蔥花，放入碗中，加入一勺面粉，調入適量十三香，再加一勺鹽，攪拌均勻，再淋入滾燙的熱油激發一下香氣，攪拌均勻放在一邊備用。
4.面團取出來，用搟面杖把它搟成長方形面片，厚度0.5-0.8厘米左右。
5.在表面涂抹上一層蔥香油酥，涂抹均勻。
6.接著在一頭把它卷起來，然后稍稍按扁，用刀從中間把它切開，最頂部不要切斷。
7.把刀口部分向上，把它交叉起來。
8.然后卷起來，尾巴收在底部就可以了。
9.做好之后放入電飯鍋內，不要開電，蓋上蓋子，醒發40分鐘左右。
10.時間到了之后直接按煮飯鍵就可以了。如果沒有水不工作的話就適當加點水就可以了。
11.時間到了之后燜5分鐘再開蓋。
12.底部是焦黃焦黃的，直接撕著吃就可以了。
小貼士：
1.蔥香油酥的口味可以自己調整，喜歡椒鹽的就把十三香換成椒鹽就可以了。
2.醒發的那四十分鐘就是發酵，室溫比較低的情況就要醒發得久一點。看到體積明顯變大那就是醒發好了。
