3.取出電蒸鍋，鍋內加入清水把小盆放入鍋內，涼水在燒開的過程讓發糕2次發酵，水開以后開始計時25分鐘，開始用大火中間轉為中火，關火等3分鐘取出蒸好的發糕，用刀切成小塊就可以食用了。

玉米面棗糕

1.盆中加入玉米面200克、面粉100克、酵母3克、白糖5克，用常溫水和面多次少量的添加，再加入適量清水調成酸奶狀的黏稠面糊備用。

2.取一個深一點的盤子在里面墊上錫箔紙，再刷上植物油方便蒸熟以后脫模，把玉米面糊倒在里面撒上黑芝麻，再切一些紅棗粒也撒在上面，用盤子蓋住發酵20分鐘。

3.水燒開以后，把發酵好的面糊放入蒸鍋里面，蓋上鍋蓋蒸20分鐘，然后關火再燜3分鐘，等熱氣散開以后再打開鍋蓋，切成均勻的小塊即可食用。

發面糕

1.盆中加入玉米面300克、面粉200克、加入白糖10克、酵母5克攪拌均勻，再打入一個雞蛋用清水和面，再依次攪入面粉，把面粉攪成細膩的面糊，加入少許黑芝麻攪拌均勻，然后把面糊盛放在紙杯中不要盛得太滿。

2.起鍋燒水，水燒開以后把準備好的紙杯面糊放入鍋中，開中火蒸10分鐘后再燜上一會兒，等熱氣散盡以后把玉米糕取出放入盤中即可。