3.面碗中放入生抽、老抽、鹽、白糖調勻，然後倒入炸好的蔥油，拌勻。
4.麵條煮熟後，撈出放入碗中，拌勻即可。
食材：麵條、雞蛋（一個）、青菜（3根）、生抽兩勺、老醋四勺、白糖半勺、蠔油半勺、白胡椒粉少許；
做法：
調料汁：大蒜和小蔥切碎放入碗中、加一勺辣椒粉和白芝麻、鍋中把油燒熱、淋到配料中....然後加入兩勺生抽、四勺老醋、半勺白糖、半勺蠔油和少許白胡椒粉攪拌均勻。
2.麵條和小青菜下鍋煮熟、煮的時候加一勺鹽、煮熟後撈出放在碗中
3.再把調好的辣椒醬汁淋到麵條上、在加兩勺煮面的湯、煎個荷包蛋就可以吃啦...
食材：麵條1份、番茄1個、雞蛋1個、蔥少許、薑少許、鹽少許、雞精少許、香菜少許
做法：
1.番茄洗淨切塊，蔥、薑、香菜少許洗淨切碎，雞蛋打入碗中兌少許水攪勻備用。
2.鍋中放油燒熱，將雞蛋翻炒並切碎，不要炒過了，盛入碗中
3.再給鍋裡倒入少許油，放入蔥、薑炒出香味，加入番茄翻炒至出汁，加入炒好的雞蛋，加入適量熱水煮一下，放入鹽、雞精，香菜
4.用另一鍋將麵條煮好撈入碗中，加入做好的番茄雞蛋汁調拌即可。
做法：a.調一碗料汁：1勺幹蝦皮、1片免洗紫菜用手掰碎， 蒜苗段、再加入半勺陳醋，半勺生抽，一些芝麻油，少量的胡椒粉和鹽就可以了。b.面煮熟後，撈入料碗中，再澆入一些麵湯即可。
食材：雞蛋 3個、蔥伴侶豆瓣醬 250克、蔥伴侶甜麵醬 250克、掛麵 100克、尖椒 1個、蔥花 5克、黃瓜 1根；
做法：
1.雞蛋打入碗中，加幾滴清水打散（加清水，蛋特嫩），黃瓜切絲，蔥和尖椒切好備用。
2.將兩種醬混在一個碗中，加適量清水拌勻。
3.鍋裡多加油，比平時炒菜時候要多，油溫要高，倒入蛋液（這樣煎蛋，雞蛋的香味才能充分發揮出來），迅速攪拌成小塊。
4.然後加入蔥和尖椒，翻拌，加醬，翻拌均勻，炸香就出鍋。
5.麵條煮熟後，撈進碗裡，加黃瓜絲，加醬料拌好就可以了。
