在寒冷的冬天，大家吃多了麻辣食物後，就喜歡生吃黃瓜，而在冬天，黃瓜在大棚中生長的速率也比較慢，所以為了促進黃瓜生長，就會噴植物激素，促進黃瓜生長，這種黃瓜吃著不僅會比較澀口，而且汁水也較少，建議少買。而如何辨別黃瓜是否噴激素，就看黃瓜尾部的花， 如果尾部的花開著很鮮豔，這種肯定是激素黃瓜。大家買黃瓜時，儘量買黃瓜尾部的花已經焉了的，這種黃瓜才是自然成熟的。
冬天的豆芽，在自然條件下，它會生長得很慢，所以菜農為了促進豆芽的生長，會加少許的生長激素，這種豆芽在激素條件下生長， 不僅長得特別粗，而且口感也很差。
建議大家買豆芽時，不要買特別長、特別粗的豆芽，要想買到自然生長的，就買長得偏硬，豆芽莖偏黃的豆芽，這種豆芽才是最健康的。
肯定有人發現過，有時候買的香蕉吃著特別甜，而有時候吃著就又酸又澀，其實我們吃的大部分香蕉，都是噴了乙烯的。雖然乙烯催熟的香蕉對身體沒有傷害，但是有一些香蕉採摘得過早，這種香蕉噴了乙烯催熟後，吃著就會有一點酸味，而成熟度高一些的香蕉，噴了乙烯激素催熟後，它吃著就會特別香甜。
如何辨別香蕉的成熟度，我們只需要看香蕉的柄就行， 如果香蕉柄非常綠，說明此香蕉的成熟度比較低，不建議購買。如果香蕉柄色澤偏黃，這種香蕉成熟度就會高一些，值得購買。
冬天，正是大棚草莓上市的時候，而草莓成熟時，草莓尖是最先變紅的，而我們在市場上，總是能看到一些草莓，除了草莓尖是
綠的，其他部位都是紅的，這種草莓，要麼是營養不良導致，要麼是打了激素的，這種草莓吃著特別酸，建議大家少買。要想買甜草莓吃，就買色澤通紅，聞著有香味的草莓。
很多人特別愛吃西瓜，其實在冬天，建議大家少買 ，因為大部分的西瓜，都是夏天冷藏起來的，這種西瓜存放的時間過長，水分和甜度都會降低。建議大家多買砂糖橘、柳丁、蘋果等應季水果吃。
