8. 加入煮好的豆腐絲和木耳絲，連水一起倒入鍋內，加入胡椒粉

9. 大火燒開，加入醬油

10. 多次淋入水淀粉，使湯汁濃稠

11. 加入香醋，用勺子攪動

12. 加入攪好的雞蛋液，先不要攪動

13. 煮10秒后用勺子晃動，形成蛋花

14. 香菜洗凈切成蔥花，放入盆中，加入胡椒粉，

15. 加入香油，味道更佳

16. 小蔥洗凈切成蔥花，放在盆中，加入香醋，20克左右

17. 煮好的湯倒在盆中，激出酸辣湯的香，酸，美味即享

溫馨提示：

1、 一塊老豆腐切成豆腐絲，木耳提前泡發切成絲

2、 胡椒粉和醋是酸辣湯的靈魂

3、 香菜，蔥花，香油，醋，胡椒粉，把湯倒入盆中激出味道