馬蹄是冬季最常見的水果之一,馬蹄和栗子一樣,個頭和個頭差不多,但味道卻完全不一樣,味道香甜,汁水多,可以生吃,也可以煮,味道各不相同,冬天馬上就要結束了,大家抓緊時間,嘗嘗新鮮的馬蹄!
馬蹄雖然個頭小,但裡面的營養非常的豐富,富含粗纖維、維生素 B等,不僅口感香甜,而且還能促進新陳代謝!冬季天氣比較乾燥,可以多食用馬蹄來保持肌膚濕潤。
說到吃馬蹄,大家一定會感到頭痛,因為馬蹄的個頭太小了,不像梨子、蘋果那樣容易剝皮,經常削掉皮之後,裡面的果肉就不會太多了,所以,今天我們就來教大家一個技巧,不用用刀子,3秒鐘就能剝一個,還很乾淨,不會浪費。
一、洗馬蹄
因為馬蹄是在淤泥中生長的,所以就算經過了商人的清理,馬蹄上也會有灰塵和病菌的存在,所以在剝皮的時候,必須先將其清理乾淨,以免接觸到有害的病菌。
將購買的馬蹄倒入一個大的鐵鍋中,仔細的檢查,看看有沒有腐爛的、有蟲洞的馬蹄。然後倒入大量的熱水,讓泥塊迅速的溶解,然後在放入食鹽中,讓馬蹄消毒,然後在放入一勺蘇打和麵粉中,這樣就可以將馬蹄上的污垢吸收掉。用手在上面搓了五分鐘,讓泥土完全融化,五分鐘後,再用一盆水沖洗一下,這樣就可以把馬蹄洗乾淨
二、馬蹄上鍋煮
洗過的馬蹄錶面很乾淨,但是裡面有很多我們看不見的蟲子,我們可以把它們煮熟,然後把它們煮熟,這樣馬蹄就可以更好的剝掉它們的皮。
首先,我們要將鍋放在爐子上,往裡面倒很多的水,然後往裡面倒一些馬蹄,不用等水燒開,就直接蓋上,讓它燉上五分鐘。