接下來我來分享一道西藍花好吃的做法，可以作為寶寶輔食，也可以作為下飯菜，又美味又營養高。

西藍花蒸雞蛋

做法：

按照上述步驟將西藍花洗凈后，將西藍花切小再切小丁，如果孩子比較小，可以切碎，如果是大人吃，再分成小朵一點就可以了，按照不同的情況去處理。

雞蛋打進碗內，加少許鹽攪拌，鹽的量也是根據不同情況去放，孩子的口味淡要少放，大人的口味重稍微多放一點，充分攪拌均勻。

加入1.5倍的水，平常只蒸雞蛋羹的話用1.2倍的水就可以了，這次要加西藍花水多放一點，再次充分攪拌。

用勺子將表面的泡沫撇掉，將西藍花放進蛋液內，不再攪拌了，放進去就好。

蒸鍋內加水，放入蒸碗，蓋上一個盤子，再蓋好鍋蓋，先大火蒸上汽，再調小火蒸十到十五分鐘，一般蒸雞蛋羹八分鐘就可以，這次加了西藍花時間長一點，蒸到十分鐘的時候可以看看，用筷子扎中間的部分，若筷子上很光滑說明蒸好了，若筷子上沾有蛋液，還要再蒸幾分鐘，記住這個時間，下次蒸就有經驗了。

蒸好后，加少許生抽和少許香油，一份美味的西藍花蒸雞蛋做好了， 孩子見了非常喜歡吃，比炒西藍花都好吃。

​西藍花按照這個妙招清洗，不怕有沙子、灰塵和蟲卵，吃著放心，你都學會了嗎？不妨嘗試一下。