吃完西瓜「皮」別扔,大廚教你西瓜皮秘制美食,全家都愛吃

夏天我們家中都會囤一些西瓜,吃起來香甜多汁的,價格還便宜,我們可以直接吃,也可以做成冰棍或者是冷飲吃法是多樣,每次吃剩下的西瓜皮都會被直接丟掉,這麼一看多少還是有點浪費。

這西瓜皮我們也是可以給它變廢為寶的,不知道大家有沒有吃過西瓜餡的餃子,明日入伏,吃剩的西瓜皮不要扔,做成餃子清爽不油膩,全家都喜歡,現在就把這制作方法分享給大家。

首先我們要把西瓜果肉取出,切成小塊去籽放入榨汁機中,榨成汁和面,要是不喜歡西瓜餃子皮的也可以給它冰鎮上,當成配菜吃。將榨好的西瓜汁少量多次的放入面粉中,在加一點的食鹽,和成面團再蓋上蓋子醒發20分鐘。

剩下的西瓜皮去皮清洗干凈,切成小塊后再放入絞肉餡中,在放入半勺食鹽,腌制十分鐘左右,腌制出多余的水分給它攥干。

大蝦去殼,去除蝦線剁碎,再炒兩個雞蛋,炒成碎狀。將所有的食材都放在一起,在放入食鹽,胡椒粉,生抽,香油,蠔油,食用油攪拌均勻皆可。

將醒發好的面團揉搓成長條狀,再切成小劑子,搟成面皮狀,取適量的餡料放上去包成自己喜歡的餃子形狀,在放入鍋中煮熟即可。

這樣我們的西瓜餃子就制作完成了,吃起來清爽不油膩,特別的好吃,有喜歡的小伙伴就試試吧,明日入伏記得要吃餃子哦!


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