人們常說： 吃番茄有利于身體健康，改善皮膚。春天是長身體的好季節，許多蔬菜瓜果都上市了，到了菜市場，看著一個一個又紅又大的番茄，難免會有心動的感覺。
營養家說： 番茄里含有豐富的維生素從c、胡蘿卜素、鐵、膳食纖維等營養物，這些營養物質對人體健康發展有很大幫助。
要想挑到更好吃的番茄，還需要記住三點。
1.番茄捏著非常硬的：硬的番茄在生長的時候是添加了催熟劑的，這類番茄在炒菜的時候，既沒有汁水，吃起來味道也不好。反而 捏起來軟的番茄，就可以滿足人們的胃口了。
2.番茄拿著不沉：拿著不沉的番茄是沒有水分的，在切開后可以很明顯的看出來非常干，炒出來的菜也是沒有汁水的； 而拿起來沉得番茄，里面含有的水分比較多，炒出來的菜更加的好吃。
3.番茄聞著沒有香味：在買番茄的時候，就會看到有不少人都會拿起來問一下。那這是為什麼呢？細心的人就會發現： 成熟的番茄聞起來是帶有淡淡的香味的，而沒有成熟的番茄除了沒有香味之外，有些甚至還帶點異味。 沒有香味的番茄一是吃起來不新鮮，二是對身體不健康。
要想買菜時不浪費錢，我們要有善于觀察發現的心，這樣這能買出好吃可口而且對身體沒有危害的蔬菜。記住上面這三點，保證你買下來的番茄做的菜美味新鮮。
