土豆不要炒著吃了,加2個雞蛋,這樣做太香了,營養開胃又解饞

土豆作為一種常見的蔬菜,是每個家庭都必不可少的一道食材,不僅營養美味,而且烹煮方式多樣。今天就教大家做這道金黃酥脆的土豆餅,它是一道以土豆、雞蛋、面粉、胡蘿卜作為主要食材制作而成的美食,口味鮮美,營養豐富,也非常適合當做早餐來食用,做法也簡單,喜歡的朋友就趕緊來試試吧!

【土豆餅】

【基本食材】土豆、面粉、雞蛋、食用鹽、胡椒粉、蠔油、胡蘿卜、小蔥、食用油、黑芝麻

【基本步驟】

1、首先準備適量的土豆,接著就把土豆放入盆中,跟著往盆中加入多一些的清水,用手把土豆的表面搓洗干凈。然后用削皮器把土豆的外皮削掉,最后把削好皮的土豆用擦絲器擦成細絲,把土豆全部擦好之后就裝入大碗中備用。

2、接下來就往土豆絲里面打入2個干凈的雞蛋,再往里面加入適量的食用鹽、一勺胡椒粉、適量的蠔油簡單調味,然后用筷子攪拌均勻,使調料和土豆充分的融合在一起。最后攪拌均勻之后就放一旁備用。

3、接下來準備一根胡蘿卜,先把胡蘿卜放入盆中,跟著往盆中加入適量的清水和一勺食鹽,用手把胡蘿卜搓洗干凈。然后把胡蘿卜切成薄片,再切成細絲。最后全部切好之后,就放入土豆絲碗中備用。

4、接下來再準備一把小蔥,先把小蔥清洗干凈。然后把清洗干凈的小蔥放在案板上面,用刀直接切成蔥花。最后全部切好之后,就放入土豆絲碗中,用筷子攪拌均勻,使碗中所有的食材都充分地融合在一起。

5、接下來少量多次的往土豆絲里面加入適量的面粉,需要一邊加入面粉一邊用筷子攪拌均勻。注意這里不需要加入太多的面粉,只需要能讓土豆絲和蘿卜絲粘連在一起就可以了。

6、接下來在電餅鐺中刷上一層食用油,油熱以后就把土豆絲倒進來,跟著用鍋鏟把土豆絲按壓整理平整。然后在土豆絲的表面撒上一層黑芝麻點綴增香,最后蓋上鍋蓋烙5分鐘,5分鐘后就把餅翻個面繼續烙3分鐘。

7、3分鐘后土豆餅就烙好了關火出鍋,切成小塊裝入盤中。就這樣一道美味簡單的土豆餅就做好了。制作簡單,非常適合當做早餐來食用。是不是一看就很有食欲呢,是不是很簡單呢,趕緊試著為你的家人和朋友制作這道美食吧!

【愛心小貼士】

1、盡量用中小火煎,大火的話容易煎糊! 建議小火慢煎!

2、做土豆餅的土豆絲不要清洗,因為泡在水里面洗掉淀粉的話,就煎不成餅了。

3、在煎餅的過程中不要過多的翻餅,很容易散,不定型,只翻一次就好了。

4、給電餅鐺鍋刷油時,最好把鍋蓋也刷一層油,防止粘連。


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