5、準備平底的盤子，鋪上一張吸油紙，撒上一些芝麻增香，鍋裡面加入少許清水，再放入適量的白糖，再放入一勺麥芽糖，將白糖熬成焦黃的糖稀，這個時候放入一塊黃油，這樣做出來更香。

6、香油完全炒化，這個時候把炸好的餃子皮還有紅棗葡萄乾全部倒進鍋裡面，翻拌均勻，讓所有的食材都均勻地裹上糖漿。

7、炒好之後倒在吸油紙上，用另一張吸油紙蓋在上邊，然後用擀麵杖壓平。壓得平整之後自然放涼，放涼之後用刀切成小塊，這樣美味好吃的沙琪瑪就做好了。