「冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開處方。」今兒咱們就用大白蘿蔔來做好吃的蘿蔔糕。它是福建人的最愛，也是茶樓裡必點的早茶之一。有幸吃過一次，味道的確是非常好，所以就想在家也來試試看。
今天分享的這個蘿蔔糕做法簡單又好吃，用油煎一煎，外焦裡嫩又鮮香，軟軟糯糯還不黏牙，真的特別的贊。
» 食材清單 «
白蘿蔔1500克 蝦仁30克 香菇20克 干貝30克 臘腸150克
粘米粉500克 玉米澱粉50克 蘿蔔水700克 蔥花適量
» 製作步驟 «
1、先來泡點乾貨，蝦仁30克 ，香菇20克，干貝30克，洗乾淨後加溫水提前泡半個小時。
2、接著準備2個白蘿蔔，去皮後是1500克，，然後全部擦成細絲後裝入大碗裡，加2勺鹽醃制20分鐘，把蘿蔔裡面的水分全部醃制出來。
3、接著我們準備150克臘腸，洗一洗表面的灰塵後切成小丁，先切片，再改刀切小一點，大概像這種就可以了，裝起來先放一邊。
4、這時候把泡好的香菇、蝦仁、干貝都倒出來。
