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把可樂倒進五花肉里,沒想到這麼好吃,第一次見這做法,出鍋滿屋飄香,看著都流口水
2023/03/16

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說到紅燒肉,相信不少的朋友都愛吃,紅燒肉只要火候夠,那麼就肯定是肥而不膩的,一盤入口即化的紅燒肉是非常美味下飯的!紅燒肉的吃法有很多,也有很多新奇的吃法,味道各有千秋。

就比如這期的美食教程,艾姐要給大家分享的【可樂紅燒肉】味道就跟平時大家吃的有所不同,具體哪里不同呢,大家請看我細細道來!

在開始正式烹飪之前呢,我們首先需要準備以下食材:五花肉1塊,千張豆腐1塊,小蔥2根,生姜1塊,大可樂半瓶,八角2個,桂皮1小塊,食鹽1茶匙,料酒2湯匙,生抽1湯匙,老抽少許

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第一步:取1根小蔥打成蔥姜,生姜切成片,接著起鍋加入大量的清水,將五花肉冷水下鍋,放入姜片,蔥結,料酒,大火火煮開,煮開后再中火煮10分鐘,把五花肉煮熟!

第二步:在煮肉的過程中呢,將千張豆腐切成同等大小的長方形,然后卷成小長條,再打個結,備用!將剩下的小蔥切成蔥花備用!

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第三步:等五花肉煮得差不多時,用筷子戳一下五花肉,看煮熟沒有,煮熟之后將五花肉盛出,稍微放涼至不燙手,然后改刀切成均勻大小的小塊!

第五步:起鍋不加油燒熱,將切好的五花肉放入鍋中,加入2個八角,加入1塊桂皮,小火煸炒出部分油脂,等到五花肉表面焦黃時,加入2湯匙生抽,加入少許老抽,然后翻炒均勻上色!

第六步:等到五花肉都裹上醬油的顏色時,加入沒過五花肉的可樂,大火煮開后,再蓋上祖傳的鍋蓋,然后轉車小火燉40分鐘,40分鐘后,加入千張豆腐,然后翻炒均勻,再蓋上鍋蓋,繼續,小火煮10分鐘!

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第七步:煮10分鐘后,揭開鍋蓋,然后加入1茶匙食鹽,再轉成大火收汁,等到湯汁濃稠,裹到肉上面時,即可出鍋裝盤!

這樣一道軟糯美味,入口即化的【可樂紅燒肉】就制作完成了,非常的好吃,喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

好啦,朋友們!這期的美食教程【可樂紅燒肉】就分享到這里,你學會了嗎?

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