而芋頭與水果恰恰相反，這是因為芋頭的重量重，就說明這一種芋頭的水分比較多，吃起來的口感就不是軟糯的，這一種芋頭就是小丁在上面所說的生水芋頭。因此，我們小夥伴在購買芋頭的時候，盡可能地挑選那一種重量比較輕的芋頭，這是因為這一種重量輕的芋頭水分含量少，含有的澱粉含量就會比較高，同時口感也就軟糯好吃，味道香濃。

第三個，看芋頭的沙眼

一般來說，在芋頭的根部會許多凹陷下去的小洞，這一種也就是沙眼。要是小夥伴們看到芋頭根部的沙眼很多，那就可以說明這一種芋頭的口感比較軟糯好吃。要是小夥伴看見芋頭的根部沒有沙眼或者是很少有沙眼，這一種芋頭口感就不怎麼好了，建議小夥伴們不要購買。

第四個，看芋頭切面的紋路

一般來說，芋頭都是整個的出售，都是也有一些個頭比較大的芋頭，商家就會切成兩半進行出售。要是小夥伴們想要購買商家切好的芋頭，我們還可以看看芋頭的橫切面來判斷芋頭是否會軟糯。要是小夥伴們看到芋頭的橫切面上面的淡紅色紋理比較密集的，這一種就可以說明比較軟糯的。要是小夥伴們看到芋頭的橫切面的淡紅色紋理比較少或者是很大一片都是白色是，這一種的芋頭口感就不是那麼好，建議小夥伴們不要購買。