豇豆給他去掉頭部和根部，然后斜切成菱形段放入碗中。炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開后里面加入半勺食用油，這樣可以將防止豇豆氧化變黃。把準備好的豇豆放進去，大火汆燙20秒后立即撈出就可以啦。
天冷后蘑菇就成為我們飯桌上最受歡迎的食材啦，蘑菇里面雖然沒有草酸。但是聰明人都知道，蘑菇的保存期特別短。而商販子為了延長蘑菇的保存時間，往往會把蘑菇放在甲醛溶液泡一遍，這樣就能延長蘑菇的保存時間啦。
所以我們在吃蘑菇之前，一定要記得把它放在精鹽水中給他多沖洗兩遍。從小后再放在開水中汆燙一下。這樣就能放心地吃蘑菇啦。
芹菜里面含有豐富的維生素和纖維素等營養元素，天冷后多吃芹菜對我們的身體還是非常有好處的。尤其是中老年朋友，隔三差五更要多吃點芹菜來解解饞。
芹菜的汆燙時間不需要太長，放入鍋內只需要30秒就可以啦。時間過長，容易破壞里面本身的葉綠酸。汆湯20秒可以去除芹菜里面40%的草酸。這一點大家可別忘了。芹菜甭管是包餃子，炒菜或者是涼拌都要燙一遍哦。
好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。
你還知道哪些蔬菜需要放在開水中汆燙一遍嗎？
