土豆是一種一年四季都可以購買到的食物，它既可以當做主食，也可以用來烹飪做菜。在日常生活中，土豆絲就是我們經常會烹飪的一種，在這炎熱的夏天，來上一碗涼拌土豆絲或者酸辣土豆絲，既營養又開胃。我們都知道，土豆絲在烹飪之前是需要先清洗一下的，因為土豆里面含有很多的淀粉，如果不清洗的話，炒的時候不僅會粘鍋，而且口感也不脆爽了。那泡剩下的土豆絲水大家是如何處理的呢？可能很多朋友就直接把它倒掉了，但其實這個土豆絲水放在生活中還有很多的妙用，下面就來給大家介紹幾個關于土豆絲水的用途，一起來看看吧！

用途一：制作淀粉。

平時我們切好的土豆絲，都會放入清水里把它浸泡一下，然后再將它撈出來烹飪。剩下的這個水如果一時沒有倒掉的話，我們就會發現，在水底的部分會有一層沉淀物，其實這個就是土豆里面的淀粉了。我們可以把它收集起來，自己來制作土豆淀粉。

方法也很簡單，我們先把這個水放在一邊，讓它靜置上兩個小時。靜置的時間差不多了，再將上面的水倒掉，留下容器底部的一層白色沉淀物，水盡量把它倒干一點。

倒好后，我們再將這個白色沉淀物放在太陽下把它曬干。將它曬干后，只要用筷子戳一戳，這個白色沉淀物就會掉落下來，那麼這個就是土豆淀粉了。我們只需要把它碾碎，然后拿個小瓶子收集起來。雖然每次只有一點點，但積少成多，這樣我們就不需要再去購買土豆淀粉了。

用途二：清潔肉類。

平常在炒菜的時候，經常都需要清洗肉類的食材，這些肉類的食材清洗起來都比較麻煩，而且還有一股腥味。要是沒有清洗干凈的話，烹飪出來的味道就會怪怪的。

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