順應季節飲食的重要性從古至今一直為人們所強調。寒冷的冬天吃蘿卜，炎熱的夏天則選擇姜，這個養生之道告訴我們在恰當的時候享用適合的食物，才能達到最佳的養生效果。特別是在三伏天，早晨空腹吃姜或喝一杯姜糖水是維護脾胃健康的最佳方式。

而且，這個時候正是仔姜上市的季節，不僅價格實惠，只需7塊錢一斤，而且回家后可以曬干或加點鹽拌食，非常方便。相比之下，姜的價格不但便宜，而且營養價值也不遜色于人參。

在夏天，要是不吃姜就虧了，那今天清清就來給大家分享，老一輩流傳下來的好東西，簡單一腌一拌就能吃，夏天不懂就太吃虧了，要是你還不知道的話，現在一起跟著我的內容來看看吧！

【腌姜酸】

制作方法：

1、首先，我們需要準備好一些比較嫩的生姜，放在盆中，加入適量的清水，將其生姜放入盆中，使用一些不用的刷子，將其生姜的表皮給來回的搓洗干凈，然后放再次用清水，將其給沖洗干凈即可。

2、清洗好的生姜，我們現在放在案板上，將其所有的生姜全部給切成片狀，但是需要注意的是，生姜不要切太薄了，要不然在腌制的時候，會縮水就變小了，所以建議將生姜切成2-3毫米左右就可以了。

3、將切好的姜片放入一個干凈的容器中，撒上適量的鹽。