又到了吃葡萄的季節,而葡萄是我孩子和老婆最愛吃的水果,所以現在只要看到有本地的葡萄賣,我總會毫不猶豫的買上5斤給孩子吃。而就在昨天晚上,一位粉絲給我發了一張圖片,他說當時將葡萄洗了幾遍,可葡萄上還是沾有一些白色的顆粒東西,想問問這是什麼東西,我看了一眼,就知道這是葡萄上的蟲卵,如果不將葡萄上的蟲卵去除,很容易導致家人拉肚子呢。後來我就問了一下粉絲用什麼洗的葡萄,他立馬說是用鹽水,其實用鹽水是不能去除葡萄中的蟲卵呢。
因為有一次我帶著孩子去朋友父親的葡萄園摘葡萄時,而他父親作為一個老果農,當時很熱心的給我說,在葡萄隨手採摘的葡萄不要吃的太多,因為夏天是蟲卵滋生的季節,一定要將葡萄徹底洗淨後才能給孩子吃。而且老果農還強調: 「洗葡萄時,是不能用鹽水洗,因為鹽水是不能完全去除葡萄中的蟲卵的,」而今天我就把洗葡萄的一妙招分享給您,只要按照我的方法洗葡萄,保證能使蟲卵乖乖溜走,吃著也會更放心。自從我學會了這個方法,都沒有看到有蟲卵出現在葡萄上了。今天我也把這種洗葡萄的方法分享給大家,希望大家以後看完後,都能將葡萄洗的乾乾淨淨。
【原材料準備】:葡萄500克、食用堿5克、澱粉10克、涼白開適量。
【洗葡萄的方法】:
第一步:首先將整串葡萄放入到涼白開中,接著將食用堿、澱粉放入到水中,將水攪拌均勻後,將葡萄浸泡10分鐘。
第二步:10分鐘後,將葡萄撈出,然後再用涼白開將葡萄浸泡3分鐘,浸泡時就不要攪拌水了,這樣可以使葡萄中的雜質沉澱在水底。
第三步:3分鐘後,接著再用涼白開將葡萄沖洗2遍,最後將葡萄摘下來即可食用。
【胡師傅有話說】:
1、清洗葡萄時,不能先將葡萄一個個的摘下來浸泡,必須整串浸泡,如果把葡萄一個個的摘下來浸泡,會使浸泡出來的蟲卵又進入到葡萄肉中,從而使我們拉肚子。
2、因為葡萄中含有蟲卵和農藥大部分都是酸性物質,而將鹼性物質放入到水中,就能使蟲卵和農藥自動的從葡萄上脫落下來。而澱粉具有很強的吸附能力,它能將脫落的蟲卵吸附在水中,從而使葡萄更加的乾淨。
3、吃不完的葡萄需要用保鮮膜包裹住,並且放入到冰箱中冷藏,再次食用時,需要再次用涼白開清洗1遍才可以食用。
大家以後清洗葡萄時,千萬別再用鹽水洗葡萄了!用食用堿和澱粉清洗葡萄,能快速去除蟲卵,吃著也會更放心