在日常生活中,大家都離不開面條,很多人喜歡用面條當早餐,北方人更加喜歡把面條當成主食!面條的做法各種各樣,只要用對了方法,用簡單實惠的面條也能做出美味的美食。
今天我就把我做蒸面條的方法給大家分享一下,只要注意這幾個小技巧,你做出的蒸面條一定比餐廳的還好吃。
想要做出好吃的蒸面條,食材也很重要,一定要選最新鮮的! 做蒸面條需要用到的食材有:豬肉、豆角、胡蘿卜、大蔥、生姜、八角、花椒、黃豆芽、干面條。
面條可以根據自己的喜愛細面條或者是寬面條都可以。豬肉可以選擇五花肉或者是帶點肥肉的,純瘦肉口感就不會太好,配菜可以根據自己喜歡的,隨意添加。
第一步:首先買回來的干面條不要直接放入蒸鍋來蒸,先往面條里面加入一點食用油,這是做蒸面條的第一個小技巧,一定要把所有的面條上面都沾上一層食用油,這樣在蒸的過程中水蒸汽不容易進入,不僅可以防止面條粘連在一起,還能保持面條的筋性。蒸鍋水燒開后把拌好的面條放入蒸鍋,蓋上蓋子面條蒸20分鐘左右即可。
第二步:豬肉洗凈后切成片,豬肉一定要選帶一點肥肉的,這樣做出的蒸面條才會更香,豬肉切好后瘦肉和肥肉分開來放。
第三步:把洗凈的豆角切成小段,大蔥切片,生姜切絲,胡蘿卜切成條備用。
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