最后給芝麻醬里加調味料，加適量生抽、醋攪拌，想要顏色加深可以加老抽，喜歡蠔油也可以加，根據自己的喜好搭配。

混合好后，再放入少許鹽、白糖等調味料攪拌，這樣芝麻醬就調好了。

綜合以上做法可以看出，調芝麻醬時，不要直接加水，而是要多做一步，這一步指的是給芝麻醬里加適量香油混合，這樣才能很容易將大塊化開，然后再加水調稀，這麼做省時又省力，誰做誰成功。

有了芝麻醬，我們來一起做美食吧，分享一道不錯的涼拌菜——麻醬豆角，正適合夏天吃。

麻醬豆角的做法：

豇豆去掉兩頭，檢查一下有沒有蟲眼，放水中清洗干凈，最好逐根清洗更干凈。

洗凈后切成大小差不多的小段，大蒜剝皮洗凈，放進搗蒜器里，搗成蒜泥，比蒜末的味道更加濃郁好吃。

然后調一碗芝麻醬，按照上述做法去調稀就好了，先加油再加水，再加調味料，攪拌好待用。

接著鍋內加水，煮開后放入一勺鹽和幾滴油，倒入豇豆，大火煮幾分鐘，斷生時撈出，不要夾生也不要太軟，把握好時間。

撈出后立即降溫，控水后倒進碗內，淋上芝麻醬，再淋上辣椒油，最后放蒜泥，攪拌均勻裝盤，這道菜就做好了，比普通的涼拌豆角好吃很多，你快試試。

掌握了調芝麻醬的方法，今后無論拌什麼都好吃，你學會了嗎？