民以食為天，我們這里所說的食在最開始的時候就是指的是可以用來填飽肚子的食物。主要就是指的是大米，大米是由稻谷經過機器刨掉外殼的一種顆粒狀食物，里面的營養成分非常的豐富，大米經過最為簡單的制作方法變成了米飯。
其實大米可以做成非常多種的美食，米飯只是最為簡單最為粗暴的一種方式，可以用來快速地填飽肚子。現在我們的生活質量越來越高了，就不僅僅只是填飽肚子了。接下來要用大米搭配雞蛋給大家分享一道不一樣的美食。
【大雞蛋餅 】
準備食材：大米，雞蛋，酵母粉，面粉，胡蘿卜，蔥花，食鹽，十三香，食用油，白芝麻
具體做法步驟如下：
1.準備適量的大米，在里面倒入清水進去，把大米放在一邊浸泡2個小時的時間。大米浸泡好了之后將其控水撈出來放入盤中，在里面打入四個雞蛋進去。然后將其全部倒入榨汁機里面，啟動榨汁機，將其打成細膩的米糊就可以了。
2.米糊打好了之后將其倒入大碗里面，在碗中倒入4克酵母粉進去，用筷子將其攪拌均勻。接著倒入面粉進去攪拌，把倒入的面粉攪拌成沒有面粉顆粒的面糊狀。攪拌好了之后拿出保鮮膜出來，將其包裹起來放在一邊醒發1個小時的時間。
3.拿出一根胡蘿卜出來，把胡蘿卜去皮，去皮之后放在案板上面用刀切成大小相等的胡蘿卜碎丁，全部切好之后把胡蘿卜碎丁放入盤子里面。小蔥清洗干凈之后切成蔥花，切好之后和胡蘿卜一起放進盤子里面就可以了。
4.醒發好的面糊揭開保鮮膜，倒入切好的胡蘿卜碎丁進去，放入食鹽，十三香，食用油進去。用筷子不停地攪拌，將其攪拌均勻待用。電餅鐺預熱，刷上一層食用油，倒入攪拌好的面糊進去，用勺子將其整理平整。
5.面糊整理平整之后撒上白芝麻進去，滴上食用油，蓋上蓋子上去，開小火將其先烙5分鐘的時間。5分鐘之后翻個面繼續再烙3分鐘的時間就可以了。3分鐘的時間到了之后就可以關火出鍋了，取出來放在案板上面切成小塊。
切成小塊就可以開吃了，美味的大米雞蛋餅就做好了，吃起來酥軟香甜，營養美味。家里的大米不要只知道煮米飯了，用我們這個做法來試試吧！
