金針菇搭配西紅柿，沒想到這麼香，我家一周做三次，鮮香味美

金針菇跟西紅柿我們都認識，日常生活中經常會吃到它們。它們的營養價值非常高，常吃對我們的身體很有好處。這次就用它們來做一道美食。金針菇搭配西紅柿的做法我是第一次見，吃到嘴巴后非常驚奇，原來這兩種食材搭配在一起竟然這麼好吃。這可以說是一道家常菜做法，對我來說步驟簡單，但是口味是第一次吃，可能是我孤陋寡聞了。

這道菜也適合這個季節食用，主要很綠色健康，這些食材常吃對身體也有好處。這是一道家常的做法，比較清淡，不用擔心吃了上火什麼的，這個季節就該這樣吃。口味咸香適中，帶有一點點酸 ，吃著很開胃，這種酸不是白醋那種酸，是西紅柿，那種甘酸。西紅柿是先淋面的料汁，加一點肉末進去，葷素搭配，營養翻倍。除此之外就沒有其他材料了。比較簡單。

做法也簡單，金針菇焯水炒熟，然后另外做個淋面的料汁就可以，比較省時間，味道也好，沒有胃口吃飯可以試試這道菜，清爽開胃，好吃不上火，這些食材價格實惠，我家一周能吃上三回，吃過之后沒想想到這麼香，真的太上頭了。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

一顆金針菇，2個西紅柿，蒜末蔥花適量，一塊五花肉，適量鹽，生抽，蠔油，雞精。

【制作步驟】

1.準備一顆金針菇，去掉根部，然后把它掰散。沖洗干凈放在一邊備用。

2.西紅柿尾部打上十字花刀，淋入開水，浸泡2分鐘左右。

3.去掉外皮之后用刀切成小塊。

4.小蔥跟大蒜切成末備用。

5.豬肉用刀剁成肉末備用。

6.起鍋燒水，水開之后加點油跟鹽，下入金針菇，焯燙5分鐘左右。撈出來放在一邊備用。

7.起鍋倒油，下入大蒜炒香，再加入豬肉末，炒至變色，煸炒出油脂。

8.接著倒入西紅柿，炒出沙，炒出汁水。

9.然后調個味，加入鹽，生抽，蠔油，雞精。繼續將西紅柿煮到軟爛。

10.看到幾乎沒有塊狀之后往里面加入少許的清水稀釋一下。把它煮開就可以了。

11.金針菇平鋪在盤子上。

12.把前面做好的料汁淋在上面，最后撒點蔥花就可以了。

小貼士：

1.調味料不用加太多，適量就好，這是比較清淡的做法。

2.金針菇可以換成那種平菇，看個人喜好。