第三步：我們讓山藥先泡著，趁這個時間來準備一些配菜，拿出五六個香菇，我們將香菇洗乾淨，怎麼清洗卷毛前兩期教大家了哦！不知道的朋友可以往期翻翻。香菇清洗乾淨後改刀切成丁，再準備一小把生菜，同樣用刀將生菜切碎，然後再拿出一個番茄，番茄也切成丁，再切一些小蔥，把他們放到一邊備用。最後再打兩個生雞蛋，拿出一個小碗，將雞蛋打進去，用筷子將雞蛋攪碎，使他變成雞蛋液備用。

第四步：接下來我們可以起鍋燒油了，我們在鍋中倒入適量的底油，油熱後將蔥花倒進去炒香，接著將番茄倒進去，用鍋鏟不停的翻炒出汁，炒出番茄汁後加水，水可以多加一點。然後倒入香菇，這時候山藥我們可以用密漏勺將他從水裡撈出來了，撈出來後倒入鍋中，將他們煮至沸騰。

第五步：鍋裡的湯大概翻滾一分鐘之後就可以開始調味了，我們加入適量的鹽、雞精、十三香增香調味，然後再倒入半碗麵粉水勾芡一下，再下入切好的生菜碎和打散的雞蛋液，煮至雞蛋花開就可以了，我們就可以裝盤享用美味了。這樣一鍋清淡可口、滋補暖胃的山藥湯就煮好啦！煮之前用刀拍一拍，煮出來的湯更加鮮香可口，卷毛一次都可以喝好幾碗，感興趣的朋友快試試看。

今天的分享到這裡就結束了，山藥這種新吃法大家學會了嗎？用刀拍一拍，煮出來的湯更加鮮香又綿密，喜歡的朋友快行動起來吧！