說到香菇很多人都非常愛吃，今天就使用香菇來分享一個非常好吃的小吃美食，色澤金黃，外酥里嫩，好看又好吃，小孩子非常喜歡，做法簡單，保證您兩分鐘就能學會。

香菇美食

主料：香菇

輔料：玉米淀粉、面粉、啤酒、食用油；

調料：食鹽、雞精、味精；

1、我們準備一些香菇，買香菇盡量選擇大一些的香菇，肉嫩還好吃。盆中加入清水，加入一勺食鹽殺菌，一個一個地清洗干凈。

香菇

2、鍋中燒水焯燙下香菇，水開后下入香菇，兩面翻動一下受熱均勻，焯燙兩分鐘左右撈出。

焯水的香菇

3、使用剪刀沿著香菇邊緣剪成長條，剪成這樣的長條就行，看上去非常的漂亮。準備一塊豆包布把香菇里面的水分擠出來，這樣在炸制過程中才不會迸濺。

剪成的長條

進行擠水的香菇條

4、下面調一個脆皮糊，100克玉米淀粉、50克面粉、加入一勺啤酒一直攪，攪勻后加入一勺食鹽、半勺雞精、在加入少許植物油起到外皮酥脆的作用，一直攪到這樣的糊狀就可以了。下面把香菇倒入，均勻地裹上脆皮糊。

裹上脆皮糊的香菇條

5、開始炸制，油溫四成熱一條一條地下入香菇，分開放，以防粘連，如果炸制得多可以分為兩次炸，炸制飄起呈現微微黃色撈出。下面進行復炸，油溫升至7成熱下入香菇再次炸制30秒鐘，炸到表面金黃色撈出，這樣炸出來的香菇酥脆不回軟。

進行炸制的香菇小吃

6、如果您喜歡吃就這樣炸，非常的好吃又酥脆，撒入一點燒烤料，如果喜歡吃辣椒面及孜然面可以根據自己的口味添加。

這麼一道香菇美食就做好了，制作非常簡單，外酥里嫩，好吃不得了。

這麼一道香菇美食就做好了，外酥里嫩，營養美味，保證上桌就搶光，小孩子非常愛吃，喜歡吃就來試一試。