文章
熱片推薦
韓劇介紹
娛樂新聞
好劇賞析
楊冪新聞
趙露思新聞
古裝勵志
肖戰新聞
TWICE周子瑜
KPOP
青春偶像劇
勵志感人
杨颖新聞
任嘉倫新聞
譚松韻新聞
港台好劇
全部
    
剝蝦仁很簡單,教你小技巧,蝦殼輕松完整脫落,3秒剝1個,實用
2023/03/13

ADVERTISEMENT

平常為了方便孩子吃蝦,我都會先把蝦處理一下,剝成蝦仁,做成蝦仁蒸蛋、蝦仁炒芹菜、蝦滑、蝦仁炒蛋等等。

但是每次剝蝦仁的時候特別麻煩,因為新鮮的活蝦,蝦殼和蝦肉緊密相連,導致蝦殼很剝落,有時候很難剝出完整的蝦仁。如果剝的數量少無所謂,要是多的話,真的就很考驗耐心了。

上次無意間看到朋友剝蝦仁的視訊,她剝蝦仁快速又完整,我問她,為什麼你剝這麼快,我剝一個要花好長時間。她告訴我一個小技巧,就是先把蝦放入冰箱冷凍一下,再拿出來剝,這樣剝蝦仁輕而易舉,非常簡單又快速。

ADVERTISEMENT

所以我今天就來跟大家分享一下,如果快速剝蝦仁的小技巧:

第一步:先將蝦放冰箱冷凍

放入冰箱冷凍2個小時左右,然后再取出來。(我這個蝦是冷凍一天了,拿出來都已經有結冰了,但是還是很新鮮哦,買來的蝦如果當天不吃,就要放冷凍室直接冷凍儲存,這樣蝦依然會很新鮮)

往冷凍蝦中加入適量的水,讓蝦融化一點點。

接下來先將蝦頭掰掉,輕輕剝一下蝦殼,看,蝦殼輕而易舉的剝落下來。

ADVERTISEMENT

而且也可以輕輕捏住蝦尾,往上推,這樣一整個蝦殼就跟蝦肉分離開了,真是很方便耶。一下子就把所有的蝦都剝殼了。幾乎是1秒1個,真好用!

【分享蝦仁炒芹菜的教程】

食材準備:蝦仁、芹菜胡椒粉、料酒、淀粉

制作過程:

1、我們先將剝好的蝦仁,加入適量胡椒粉、料酒和淀粉,抓取均勻混合入味。淀粉不要加太多,加入一點點,這樣煸炒過程中,使其保持鮮嫩口感。

ADVERTISEMENT

2、將芹菜洗干凈后,斜切成菱形片。起鍋燒水,水煮沸后,加入適量鹽和食用油,將芹菜放入焯燙一下,焯燙5秒左右即可(焯燙主要是去除芹菜的澀味,焯燙的時間不宜太久,以免使芹菜失去清脆口感),焯燙完要立馬沖一下冷水,這樣芹菜可以保持清脆口感。

3、起鍋燒油,油不要多,將腌制好的蝦仁先下鍋煸香一下,煸香至七八成熟,蝦又青灰色煸炒粉紅色,

4、接下來將芹菜下鍋,大火快炒5秒出鍋,出鍋前適量鹽提味即可。(因為芹菜已經焯燙熟了,不要再烹飪太長時間,要不然炒太久,口感就不清脆了)

以上就是跟大家分享剝蝦仁的小技巧,我自己實踐過多次,真的很管用哦,大家不妨嘗試一下。大家還有關于剝蝦仁更好的方法嗎?

ADVERTISEMENT

王一博:才華橫溢的年輕偶像,他的多面魅力讓人眼前一亮!
2024/02/24
盡管成龍被稱為大哥,但他也曾被一個大哥罩著
2024/02/24

ADVERTISEMENT

有種「炫富」叫趙露思買草莓,得知她買到的價錢后,有錢人的世界搞不懂!
2024/02/24
趙露思又一甜寵劇官宣,原以為男主夠帥了,看到男二卻瞬間心動
2024/02/24
趙麗穎新劇芒果首播!預約量突破了100萬,看到男主我熬夜追劇!
2024/02/24
《煙火人家》:看清馮言言真實身份,才懂李衣錦對崔保輝報復多狠
2024/02/24
王星越首部仙俠劇啟動,首搭李一桐人氣拉滿,魏哲鳴驚喜加盟
2024/02/24
羅云熙、譚松韻首搭古裝,趙奕欽驚喜加盟,《侯府主母》提上日程
2024/02/24
戀愛12年的韓國明星,鄭敬淏崔秀英悉尼旅行,網友:他倆感情真好
2024/02/24
《煙火人家》結局:孟菀青二嫁鄭彬,孟以安成功復婚,陶姝娜最幸福
2024/02/24