家里的雞蛋不要煮著吃了，搭配著粗糧一起做成鍋貼吧！這道面食既營養又美味，簡單易做。
所需材料為150克玉米面粉，150毫升開水，2個雞蛋，10克白糖，5克酵母，300克面粉。
首先將150克面粉倒入盆中，倒入熱開水攪拌成顆粒狀，然后加入2個雞蛋攪拌成面糊狀，再倒入300克面粉、10克白糖和5克酵母，攪拌成面絮狀。
根據面團濕度適量加水或面粉，揉成光滑的面團。松弛片刻后將面團搓成長條，再切分成大小均勻的小團。將小團搓成兩頭細中間鼓的長條后起鍋刷油，放入生坯，并再次醒面20分鐘。煎至底部微焦后倒入三分之一清水，蓋上蓋子燜煮，全程約8分鐘。
小貼士：二次醒面的時間視溫度而定，燜煮到水分收干即可，口味可根據個人喜好調整。這道家常美食既可作零食，也可作主食，平時可以嘗試一下，享受營養又美味的鍋貼！
