吃蝦最「複雜」的一步就是去除蝦線，一頓飯做一盆，蝦線去除乾淨最少也得6-7分鐘，甚至更長，導致有人也懶得去除，直接下鍋烹飪，是很影響口感的。小編作為海邊人並且超級愛吃蝦，對於去除蝦線也是有訣竅的，這個方法也是老漁民分享給我的，學會這一招，分分鐘剝滿一大盆，跟我學起來吧。

現在新鮮蝦還比較少，買了2盒冷凍的，化凍後口感一樣美味。說到去蝦線，很多人都習慣用牙籤，這個方法太老套了，並且也不是最快速的方法，不用牙籤應該怎麼去除呢？

牙籤去蝦線最常遇到的問題就是容易把蝦線拽斷，遇上家裡沒牙籤了，還要先去購買，比較繁瑣，像我們海邊人，去蝦線從不用牙籤，兩手一掰一拽就能輕鬆去除。

如果蝦的個頭比較小，只需把蝦頭掰開，就能看到一根連接身體的蝦線，連頭一起輕輕拽出來即可。像這種大蝦，蝦頭都能看到蝦黃，這種蝦頭就不要丟掉了，拿起大蝦，也是找到蝦身的第二節，和用牙籤是一樣的，從第二節輕輕一掰，就能看到蝦線，用手拽出來就可以了，這種方法快速又省時，分分鐘就能剝完一大盆。

吃蝦時，還用牙籤去蝦線就太老套了，老漁民教你一招，又快又完整。來個近距離特寫，從蝦身第二節掰開，拽住蝦線輕輕一拽，一根完整蝦線就取出，剛開始可能不太習慣，練習幾個就非常快了