3、再把雞肉撈出來，清洗乾淨備用；

4、把肉塊放在袋子裡用擀麵杖敲散；

5、倒在不粘鍋裡，開小火慢慢炒至雞絲鬆散，再加入調料，生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻；

6、把表面的水分炒幹，倒在稍微大一點的盆中，用電動打蛋器打散；再倒回鍋裡繼續翻炒至5分鐘左右；

7、再倒回盆中繼續用電動打蛋器打散，打至雞肉出絨的狀態即可；

8、最後倒在鍋中繼續把水分炒幹，炒至自己喜歡的程度即可；

9、加入海苔和白芝麻就是海苔肉鬆了！我們自製的雞肉肉鬆就做好了，用這個方法做的肉鬆跟買的一樣，鬆軟好吃，無添加劑，加點海苔碎和白芝麻就是海苔肉鬆，可以用來做各種美食料理，比如肉鬆小貝、麵包、或是直接拌飯吃也是可以的。關鍵給孩子吃也放心，也可以用豬肉或是牛肉來做，一次吃不完可以密封放在室溫，陰涼乾燥的地方保存，喜歡的就收藏試試吧。

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