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買雞蛋時,挑紅殼的還是白殼的好?售貨員不小心說漏嘴,別再買錯了!
2023/06/21

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雞蛋,可以說是最平民的營養品,低價格高營養,尤其是這段時間的雞蛋,價格是你意想不到的便宜,其實每年這個時候的雞蛋價格都會很便宜,經常會上市場買菜的人就應該知道,一般在這個時間段都會大量地選購一番。雞蛋不僅可以做早餐吃,更是一種不錯的配菜,很多菜品里搭上了雞蛋就會變得更加美味。

說到買雞蛋的話,小編就不得不來述說一番了,經常采購食材的人應該就會發現,不論是超市還是市場里的雞蛋,在顏色上都有區分,那麼很多人在選購的時候就會這麼一個誤區,就是從蛋殼的顏色來挑選雞蛋,其實這種挑選的方式是錯誤的,買雞蛋時,白殼和紅殼雞蛋選哪種好?養雞商販說漏嘴,可別挑錯!

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我們看到顏色不同的雞蛋,其主要有兩個原因,一是雞的品種不同,二是母雞里血液的變化。據了解,我國雞的品種至少就有100多種,而且大多數母雞產的都是白殼的雞蛋,所以一般白殼雞蛋會相對來說比較多一點,每只母雞的血液中都含有一種代謝產物,如果這只母雞不能代謝這種物質的話,那麼它下的就是紅殼雞蛋。

實際上,紅白殼雞蛋都是差不多的,只是雞蛋中的營養成分含量不一樣而已,在每100克雞蛋中,紅殼雞蛋所占蛋白質的含量為14.

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4g,白殼雞蛋就稍微多一點,數值為15g,而脂肪含量的話,紅殼蛋為11.8g,白殼為9.9g,所以這兩者雞蛋的營養成分是不相上下的,所以從理論上來講,選擇哪種顏色的雞蛋都一樣。

不過對于小編來說,我比較傾向于白殼雞蛋,因為如今大家推崇的是高蛋白、低脂肪的食物,雖說這兩者蛋相差甚微,但我更愿意買白殼雞蛋,而且,白殼雞蛋的價錢也比紅殼雞蛋要便宜一些,所以小編覺得白殼雞蛋會比較劃算一些,當然,不同人群,做出的選擇都不一樣,最關鍵的是別買到壞蛋就行。

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