6、面醒好之後在案板上撒上一些幹麵粉，把醒好的面取出來輕輕的把面拉長，再用擀麵杖擀一擀感到薄厚均勻，醒到位的面很松，拉開後也不會回縮。

7、然後用刀切成一樣寬的小長條，每隔一條抹上一條水線。

8、然後兩條兩條地疊在一起，用刀背壓一下，讓兩條面粘在一起

9、再來準備一個盤子底部撒上一層幹麵粉防粘，把油條的身體輕輕的拉長，擺放在盤子裡邊中間留一些空隙防止粘連在一起，全部擺好後用蓋子蓋起來放到冰箱裡面冷凍就可以了。

10、看一下這是冷凍之後的效果凍得硬邦邦的也不用解凍直接下鍋炸就可以

11、油溫不要太高五六成熱炸制，用筷子不停地翻動讓油條受熱均勻，直到炸到油條蓬鬆表皮金黃就可以出鍋了，這樣炸出來的油條形狀也更好看。

掰開看一下裡邊都是空心的，蓬發效果特別好，用冷凍的方法做油條只需一次操作一個月都不用早起，節省時間，隨吃隨取。

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