2.將豬肉切小塊，豆腐切小塊，生薑切小塊，放入料理機中，絞成肉餡。

3.放適量的鹽，一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉，一勺玉米油，一勺 玉米澱粉，打入一個雞蛋，放香蔥。

4.用筷子沿一個方向攪拌起勁。

5.取適量的肉餡，搓成一個小丸子，然後放糯米中打個滾，使丸子蘸滿糯米。

6.一個個做好，放入盤中。

7.鍋中放清水，放入丸子，大火蒸20分鐘。

8.出鍋啦！香氣撲鼻，放一點蔥花做點綴。

太好吃啦！肉香，糯米的香味，還有豆腐的香味混合在一起 ，粒粒糯米似珍珠，看著就饞人。

這道菜營養豐富，不用擔心上火，也不擔心吃多了不消化。老人和孩子可以多吃這道菜，補鈣和補充蛋白質。