5.大紅棗20顆我們將其放在清水中,給它洗淨。洗好之後我們再準備一個吸管,將紅棗裡面的紅棗核給它取出來。再給它切成小塊放入碗中備用。
6.20分鐘後,我們再往裡面加入沒過糯米的清水。繼續用大火給它蒸30分鐘。準備三張乾淨的荷葉在裡面加入適量的溫水,把荷葉泡發一下。
7.三十分鐘後我們觀察一下糯米是否熟透,底下的糯米如果沒有硬芯的狀態,就代表糯米已經蒸好啦。然後將其慢慢地拿出放在一旁冷卻20分鐘。
8.泡發好的荷葉我們將其放在一個長方體的模具中,然後再將放涼的糯米給它平鋪在底部。放入一層糯米之後再放入一層蜜紅豆。然後上面再平鋪上一層糯米。帶上一次性手套給它壓實。手套上可以沾上少許的清水,這樣糯米就不容易粘手啦。
9.然後再糯米的表面給它擺上適量的大棗,大棗全部平鋪完整後,最後再用一層糯米給它封上。最後在上面平鋪上一層荷葉,用手給它按壓結實。再次冷水上鍋蒸20分鐘就可以啦。
20分鐘後,我們就把這個糯米涼切糕直接拿出來放涼一會。然後給它直接切開分給家人吃就可以啦。軟軟糯糯比粽子還好吃的糯米切糕就做好啦。喜歡的朋友趕緊去試一試吧。