第三步 加入4只雞蛋，把雞蛋和牛奶紅糖液拌勻。

第四步 加入低筋麵粉、木薯澱粉、泡打粉和乾酵母粉，把這些粉和液體攪拌成馬拉糕麵糊。

第五步 如果要馬拉糕麵糊細膩，把麵糊過篩兩次。

第六步 馬拉糕麵糊倒入到模具裡，醒發30分鐘。

第七步 醒發以後用蒸箱蒸30分鐘，如果沒有蒸箱可以用蒸鍋大火蒸30分鐘，蒸好放涼再切塊。

這個配方蒸出來的馬拉糕彈性十足，如果不喜歡有彈性口感的，把木薯澱粉換成低筋麵粉。我很喜歡這個配方的紅糖馬拉糕，沒有放油，吃著心裡沒有負擔，而且紅糖馬拉糕放涼都很好吃。正因為喜歡這配方，我每次都會做很多，不僅僅可以自己吃，我還會拿去給爸爸媽媽品嘗。

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