如果實在沒有搪瓷鍋，鐵鍋偶爾一次也可以。記住全程不要碰到食用油就行。

5，先開大火把梨蓉燒開，燒開後，開始轉小火，慢煮30分鐘。把營養全熬出來泡到汁水裡。然後關火放涼。

6，不燙手的時候，就把梨渣過濾出來。記得用稠密的濾布，這樣殘渣會過濾的乾淨。

7，接著，把過濾好的梨汁再次倒入乾淨無油的鍋裡。

8，起初先大火燒開。燒開後，把火候調小些。以梨汁不溢出鍋的火候燒就行了。一直到這種狀態，整鍋開始冒大泡，如圖。然後把火候調的再小些。期間可以用勺子偶爾攪動下，防止糊鍋。

，9，慢慢熬，這是一個漫長的過程。但是值得等待，因為買的秋梨膏添加劑太多。為了家人及自己的健康，還是自己動手豐衣足食吧。熬到這種狀態就可以了，滿鍋開始冒密集的小氣泡，勺子劃拉一下，能分成兩半，印痕不立即消失，這個狀態秋梨膏就差不多了。不要再繼續熬了，越熬越稠，涼了更稠，稠的變成固體，就不好取出來了。

10，趁熱倒入一個乾淨無油耐高溫的玻璃瓶裡。

這樣做的秋梨膏本身就很甜了，不用再額外加入冰糖了，除非你特別愛甜。

11，我今天用了8斤梨，熬出這麼一小瓶。真是濃縮的都是精華啊，太精華了。

吃的時候，可以直接吃，也可以加入開水沖水喝。一次一勺兩勺就行。保存的時候，放入冰箱冷藏保存，半年都沒問題。

如果家中有一到秋冬就容易感冒，尤其有正在上學的孩子，平時用嗓子比較多的人士，備上幾瓶秋梨膏很有必要。