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真正懶人鹽焗雞蛋,一個電飯煲就搞定,咸香入味,比買的還要好吃
2022/07/21

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雞蛋是我們生活中最常吃的一種食材,高蛋白高營養,而且做法多樣,很多的美食里面都有他的身影,比如蛋糕,面包,油條,還有很多的小甜點等等。平時生活中最常見的吃法還是以煮,炒,鹵,做湯為主。

今天艾姐給大家分享一個新吃法「鹽焗雞蛋」,鹽焗雞蛋是經過真多道程序制作而成,今天就教你一個即簡單又好吃的做法,一個電飯煲就能輕松搞定,就是新手小白也能一看就會。

做法:

1,準備好雞蛋用刷碗布清洗干凈,做鹽焗雞蛋最好選用白皮雞蛋,相對蛋殼比較薄一點的最好,這樣才會更容易入味。

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2,清洗好的雞蛋倒入大碗中,加入一碗白醋,再加入清水,浸泡半個小時以上,雞蛋的表面有一層薄膜,用醋浸泡后會軟化,使雞蛋更加快速的入味。

3,電飯煲內膽鋪上一張餐巾紙,浸泡好的雞蛋用清水清洗干凈放進來,這樣可以有效的保護好電飯煲內膽的圖層,又能很好的防止受熱過程中雞蛋粘鍋底。

4,再加入適量的清水,水量沒過雞蛋的三分之一即可,加入20克的鹽焗雞粉,小半碗食鹽,放入電飯煲中開啟煮飯模式。

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5,第一次時間到了打開看一下水分并沒有減少多少,但是已經能聞到香味了,蓋上蓋子繼續開啟煮飯模式。

6,時間到開蓋,這個時候水分已經完全收干,雞蛋上裹滿了鹽分和鹽焗雞粉,把雞蛋取出來,上面的鹽分就不用去掉了。

我們剝開一個雞蛋看一下,蛋白已經變色了,吃起來鮮香入味,比茶葉蛋還要好吃,做法還特別的簡單,一個電飯煲就能搞定。

今天就給大家分享到這,喜歡吃鹽焗雞蛋的家人們記得收藏哦!做法簡單,營養好吃。

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