現在才知道，保存紅薯這麼簡單，放一年不爛心不發芽，不怕漲價了。紅薯是日常生活中很長的粗糧食材之一，基本上一年四季都能吃得上，但秋冬季節是紅薯大量上市的季節，這個季節的紅薯價格實惠，所以很多人都喜歡一次性多買一些，拿回家保存起來，可以吃上好長時間，也不用擔心紅薯以后漲價了。紅薯的淀粉含量很高，口感粉糯，很多人都愛吃紅薯，尤其是現在天冷了，大街小巷里烤紅薯飄香，冷天吃上一個熱乎乎的別提多過癮。紅薯便宜了，買多了回家怎麼存放很關鍵，紅薯如果保存不好，就容易出現發芽、變質，腐爛的情況。溫度高了容易發芽、天冷的話紅薯會出現硬芯，如果是環境比較潮濕的話，紅薯容易變質爛心。
在過去農村保存紅薯都會放到地窖里，因為里邊的溫度和濕度都適宜，紅薯保存一年都不會壞，不會發芽。還有的地區習慣將紅薯埋在干燥的沙土里保存，這兩種方法都適合農戶自己種植產量比較大的紅薯保存。現在我們沒有這樣的條件，平時購買的時候，現在價格便宜一次可以多買一些，選擇比較簡單方便易操作的方法在家里保存起來，保存好的紅薯一樣可以保存一年不會壞的。保存紅薯時，直接放地上就錯了，教你3個土方法，放一年都很新鮮，接下來一起來看看詳細做法吧。
紅薯的選購技巧：
買紅薯的時候建議選擇沙土紅薯，表面風干了，摸起來帶有干燥沙子的感覺，另外要選兩頭長中間圓潤的「公紅薯」買，一整個圓溜溜的是「母紅薯」，紅薯根據其不同品種價格和口感、形狀自然也是不一樣的，所以我們選擇表面沒有黑洞、蟲眼和表皮破損的紅薯買，表皮破損嚴重的就需要盡快食用了，不易保存。盡量挑選一些大小相對均勻的紅薯買，這樣蒸的時候都比較容易熟，而且是一次性都熟了。
第一種方法：衛生紙包裹紅薯法
原理是：衛生紙是干燥的，可以吸收空氣中的水分，防止空氣中水分影響到紅薯受潮，可以一定程度上保留了紅薯的新鮮度。
取兩片衛生紙，將紅薯包裹起來。
盡可能的將紅薯完全包裹嚴實了，不要讓紅薯的表皮直接暴露在空氣中。
用衛生紙包裹好的紅薯，我們用一個干凈的塑料袋或者保鮮袋，將紅薯包起來，把里面的空氣排出，扎進封口，放入通風陰涼干燥處存放即可。可以放上很長時間也不容易壞的。
第二種方法：保鮮膜包裹法
原理是：冰箱保存紅薯的方法，保鮮膜包裹好的紅薯，可以防止紅薯的水分蒸發，冰箱里的環境比較干燥，包裹保鮮膜可以減少紅薯水分的蒸發，讓紅薯的新鮮度保留更長的時間。
撕下一片保鮮膜，用保鮮膜將紅薯包裹起來。
盡可能的將紅薯完全包裹嚴實，把里邊的空氣排出來。
把需要保存的紅薯都是同樣的方法包好，同樣裝入袋子里，放入冰涼冷藏處保存，跟我們平時保存蔬菜是一樣的。包裹上保鮮膜的紅薯水分不易蒸發，可以在冰箱里長時間保持新鮮度。買的量不多的話，可以用這個方法來保存，如果量多就不適合了。
第三種方法：紙箱保存法
原理是：紙箱有很好的保溫防潮作用，在紅薯之間用不用的舊衣服或者舊毛巾、報紙等墊著，舊報紙和舊毛巾都有很好的防潮控溫效果，紙箱還可以通風透氣，這樣的方法可以保存量多一些的紅薯，放長時間也不容易壞，而且紅薯還越放越甜呢。
準備一個完整干燥的紙箱，在紙箱底部墊上一個干燥不用的舊毛巾，然后把紅薯整齊的擺放在毛巾上，建議中間留上一定的空隙，不要讓紅薯緊挨在一起。
然后再蓋上一層舊毛巾或者是舊報紙都行。
如果紅薯足夠多的話，再從面上的毛巾處疊加擺放，每一層都需要蓋上一層舊報紙或毛巾。
將紙箱蓋好，包起來。
同樣放通風干燥處存放，這樣的方法可以將紅薯放很長時間也不會壞掉。紙箱有很好的防潮透、保溫和透氣作用。這個方法也適合量稍微大一些的紅薯保存。
Lily美食談碎碎念：
以上就是三種紅薯的日常保存方法，如果你一次性買的紅薯多了不知道如何存放，不妨試試這幾種方法，根據自己紅薯量的多少來選擇合適的保存方法，這樣就不用擔心紅薯出完發芽變爛了。可以趁著紅薯現在還便宜，一次多買一些，我們家就經常這樣。希望這些方法對大家有所幫助，大家如果還有更好的保存方法可以留言一起分享哦。
