4道懶人早餐，做一次，吃一個月，早餐不用早起，營養齊全又好吃
早餐是一天之中最重要的一餐，不但要吃得好，而且還要吃的有營養，特別是在寒冷的冬季，一頓營養的早餐能使人提升精力還能起到保暖的作用。今天艾姐跟大家分享4道懶人早餐，做法簡單，營養好吃，做一次能吃一個月，一個月不用早起。
1、紅豆雜糧粘豆包
食材：100克紅豆、100克花生、100克紅蕓豆、100克糯米、50克小米、50克黑米、50克白糖、1把紅棗、1把蔓越莓干、1把青豆、1把玉米粒、200克糯米粉
1、先準備一個大碗，加100克紅豆、100克花生、100克紅蕓豆，100克糯米、50克小米、50克黑米，先淘洗干凈，然后再加水泡一夜，豆子都要提前泡，泡好后瀝干水分，倒入蒸鍋，鋪平整后上鍋蒸，水開上汽后大火蒸40分鐘；
2、準備一把紅棗，加水清洗干凈，去掉棗核，再用剪刀剪成小塊兒，再準備一把蔓越莓干，一把青豆和一把玉米粒，起鍋燒水，水開倒入玉米和豆子焯一下水，燙一分鐘就可以撈出來了，瀝干水分備用；
3、40分鐘后我們的豆子蒸熟了，取出來倒入大碗里，趁熱加50克白糖攪拌均勻，然后倒入紅棗、蔓越莓、玉米、青豆，繼續攪拌均勻。
4、接著往里面少量多次的加200克糯米粉，先攪拌均勻，只要能捏成團不散開就可以了，捏成大一點的小圓球，盡量捏緊實一些就好。
5、做好后先放清水里過一下，然后再滾上一層干糯米粉，粘豆包的生胚就做好了，全部做完后起鍋燒水，放入蒸籠，接著把捏好的粘豆包也放進來，蓋上開始蒸，水開計時，大火蒸15分鐘，出鍋就可以開吃了。
好吃的粘豆包就做好了，香甜軟糯，好吃又健康，吃不完的放涼后可以用保鮮膜包起來，然后放冰箱冷凍保存，吃的時候直接拿出來蒸，幾分鐘就搞定了。
2、紅薯丸子
食材：2個紅薯、1把紅棗、200克糯米粉、100克牛奶
1、先準備2個紅薯，洗凈后先削皮切片，裝入碗里上鍋蒸熟，大火15分鐘就差不多了。
2、準備一把紅棗，清洗干凈后再泡5分鐘，泡好后控水再用剪刀把紅棗肉剪成小塊兒
3、紅薯蒸熟后取出倒入大碗里，趁熱搗成紅薯泥，然后把紅棗倒進來，再加200克糯米粉，100克牛奶，充分攪拌均勻后下手揉面，能揉成一個軟硬適中的面團兒就行。
4、揉好后揪一小團，用掌心搓成一個小圓球，搓好后生胚就做好了，搓完了就可以上鍋蒸了，蒸籠提前鋪上不粘墊子，然后把紅薯小丸子放進來，水開上汽計時，大火15分鐘，蒸熟后就可以開吃了。
軟糯香甜的紅薯小丸子就做好了，吃不完的可以等放涼后放冰箱冷凍保存，吃起時候取出來直接上鍋蒸5分鐘就可以了，簡單又省事兒，用來做早餐也超級合適。
3、南瓜芋圓紅豆湯
食材：紅豆250克、南瓜200克、20克白糖、300克木薯淀粉
1、紅豆250克，加熱水泡一泡，然后放冰箱冷藏一夜，泡好后瀝干水分，然后倒入電飯鍋中，加入一大碗清水，水量大概是紅豆的兩倍，接著再加一片紅糖，蓋上用煮粥功能開始煮。
2、煮紅豆的時間我們來做好吃的丸子，南瓜200克，去皮后切片，然后裝入盤里上鍋蒸熟，大火15分鐘就可以了，完全熟透后倒出來，趁熱再加20克白糖搗成細膩的南瓜泥，接著加300克木薯淀粉，攪拌均勻后下手揉面，先基本地揉成一個面團兒。
3、揉好后先揪一小塊兒出來，起鍋燒水，水開把面團兒放進來煮，大火煮3分鐘，煮到飄起來，撈出來后放回剩余的面團兒里面，然后繼續揉面，把它揉均勻，揉光滑，揉好后取出來移到砧板上，分成小份后搓長條，再切成小面劑子；
4、起鍋燒水，水開倒入南瓜芋圓，煮到全部飄起來，圓鼓鼓的就熟了，撈出來過一下涼白開；
5、這時候紅豆湯也煮好了，盛出來直接倒入砂鍋里，再把南瓜芋圓放上來，好吃的南瓜芋圓紅豆湯就做好了，做好的芋圓如果一次性吃不完，就不要全部煮了。直接冷凍生胚就好，下次吃的時候拿出來煮就行。
4、黃瓜小面卷
食材：黃瓜1根、200克清水、3克鹽、400克面粉、西紅柿1個、火腿腸1根、小青菜、2個雞蛋、
1、黃瓜1根，洗凈后削皮，只要黃瓜皮部分，削好后裝入破壁機中，再加200克清水，用果蔬功能打成黃瓜汁，接著往里面加3克鹽，400克面粉，攪拌均勻后下手揉面，基本地揉成一個面團，然后蓋上保鮮膜醒面10分鐘，10分鐘后再來揉面就會非常簡單快速了，蓋上繼續醒面30分鐘。
2、現在來準備配菜，西紅柿1個，切塊，火腿腸1根切成小圓片，再準備點小青菜，洗干凈后切小一點；另準備一個碗打入兩個雞蛋，加一勺鹽后攪散，起鍋熱油，倒入蛋液劃散，凝固后盛出來備用。
3、面團兒這時候也醒好了，取出來移到砧板上繼續揉一揉，先分成三份，再分別搓成小長條，最后切成小面劑子，切好后撒點干面粉抖散。
4、接著準備一個小竹簾，取一個小面劑子按住滾一圈，一個好看的小面卷就做好了，全部做好后起鍋燒水，水開下入小面卷，邊煮邊推動一下，避免粘鍋，煮到全部飄起來后再煮5分鐘就熟了。
5、撈出來瀝干水分裝盤備用，這時候吃不完的可以倒入一勺食用油拌勻，然后裝入袋子放入冰箱冷凍保存，可以存放一個月之久，吃的時候直接拿出來煮或者是炒都可以。
6、起鍋熱油，倒入蔥爆香，再把西紅柿也倒進來翻炒，加一勺鹽更容易出汁水，稍微炒一分鐘，然后倒入一碗清水，蓋上大火煮開，煮開后再倒入火腿腸、雞蛋、小面卷，然后簡單調個味，雞精、生抽、蠔油 ，拌一拌后繼續煮3分鐘，入味兒后倒入小青菜，拌勻后就可以關火出鍋了。
