第三道：糯米蒸肉丸

這道菜老少皆宜，擺盤也很美觀，適合年夜飯餐桌，保准人人喜歡。

準備糯米、豬肉、香菇、胡蘿蔔。糯米事先泡一泡，過年的時候做建議前一晚就泡上，不然臨時做的話蒸出來會夾生。

香菇洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨切碎，豬肉去皮切肉末，再切點生薑末、蔥花。

肉末、香菇、胡蘿蔔、蔥花、生薑末放一個碗內，再加鹽、生抽、蠔油攪拌均勻，再加玉米澱粉攪拌，粘稠後加油攪拌。

用手做出小圓球，糯米控水後裝盤，肉丸子裹上糯米，再放手心裡揉幾下，放進盤子。

上鍋後開大火蒸二十分鐘，等蒸好後，每個丸子上放一個枸杞或者蔥花點綴，處理好後就可以上桌了。

第四道：蝦仁玉子豆腐

這道菜好看又好吃，特別鮮嫩。

準備大蝦，玉子豆腐，買不到的話用特別嫩的豆腐或者內酯豆腐，再用模具套出小圓形，覺得麻煩的話，也可以直接切小塊，有玉子豆腐最好，省去了不少麻煩。

大蝦剝成蝦仁，沖洗乾淨放碗內，加鹽、胡椒粉抓拌均勻，醃制五分鐘。

胡蘿蔔切薄片放進盤內，再切玉子豆腐，放在蘿蔔片上，接著蝦仁放在玉子豆腐上，直接擺好上鍋。

開水上鍋蒸五分鐘即可，端出來後給每個蝦仁上淋一點生抽，再撒一點蔥花點綴，這樣蝦仁玉子豆腐就做好了，是不是覺得好簡單。

4道蒸菜做好了，你都學會了嗎？快收藏起來過年就不愁了，輕鬆做好，家人都誇你做得好。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。