2、把紅薯去皮切塊,用清水浸泡幾次,去除紅薯身上澱粉;
3、將紅薯、芋頭和紅棗一起入湯鍋裡,放生薑,有「畫龍點睛」之妙,可中和糖水的涼性,更帶出糖水的鮮香;
4、加適量清水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煲40分鐘,煮至芋頭紅薯變軟;
5、再加入紅糖小火煮五分鐘,就大功告成啦。番薯和紅棗都是有甜味的,糖可以根據個人口味調整。
薏米雪梨馬蹄糖水
【食材】:雪梨 1個、薏米 適量、馬蹄 10個、枸杞 若干、冰糖 適量(大家可以根據家庭情況酌情增減)
【做法】:
1、薏米提前用清水浸泡1個小時左右;
2、馬蹄洗淨、去皮,可切小粒,也可用整粒;雪梨洗淨,可帶可不帶皮切成大塊兒;
3、處理好的雪梨、馬蹄與浸泡好的薏米一起入鍋,倒入適量的清水,蓋上鍋蓋,大火煮開後轉中小火,保持適度沸騰,煮大約50分鐘;
4、最後放枸杞和冰糖,再燉5分鐘煮至冰糖融化即可,馬蹄、雪梨都是自帶清甜口味,加少許冰糖也可以什麼都不加。
木瓜燉銀耳
【材料】:銀耳 半朵、木瓜 1個、冰糖 適量、紅棗 8顆
【做法】:
1、銀耳用水泡發一小時,待它完全泡開把中間黃色的部分去掉,然後摘成小碎塊;
2、湯鍋中倒入沒過銀耳的水,蓋上蓋子,大火燒開後,轉小火先燉煮1個小時;
3、木瓜去外皮,剖開為二,去掉中間的瓤切成小塊;
4、煮到銀耳出膠後放入木瓜和紅棗,繼續燉煮半小時煮至軟爛;
5、關火前放入冰糖,待融化後即可。養顏滋補甜品木瓜燉銀耳羹就做好了。
馬蹄蘋果糖水
【材料】:馬蹄 9顆、蘋果 1個、冰糖 適量
【做法】:
1、馬蹄兩頭切掉,然後刨皮切成小塊,切得大小隨意;
2、鍋中倒水燒開,水量最少要沒過馬蹄,最多和水果等量,否則會太淡了,大火燒開後轉小火先煮30分鐘;
3、煮馬蹄的時候處理蘋果,蘋果洗淨去皮切丁;
4、切好的蘋果塊立即放入鍋裡,繼續小火煮大約20分鐘,也可以多燉一會兒,越久蘋果越軟爛。
5、最後可以根據自己的喜好加入適量冰糖即可。