二、推薦食譜：上湯莧菜
準備食材：莧菜、蔥花、松花蛋、雞蛋
制作步驟：
1.莧菜用流動清水清洗干凈，瀝干水分切成小段。
2.豬肉切成薄片，再剁成肉末裝入盤中。
3.兩個皮蛋切成小塊，一個咸鴨蛋切成小塊，大蒜切成蒜片。
4.鍋中加水，大火把水燒開放入一點鹽，一點植物油，把莧菜下鍋中大火煮熟，煮至五分鐘關火，把莧菜撈出來裝入盤中。
5.熱鍋涼油，把肉末放入鍋中翻炒，炒至肉末變白，放皮蛋咸鴨蛋，姜蒜倒進來用鏟子繼續翻炒，把皮蛋炒出泡泡倒入適量開水。
6.用中火熬煮五六分鐘，把香味熬煮出來，湯汁熬至非常香濃，調味加入一點雞精，鹽、胡椒粉攪拌均勻關火出鍋。
7.把熬好的湯澆到莧菜里，端上桌就可以開吃了，做法十分簡單的上湯莧菜就制作完成，做法簡單香氣濃郁，特別開胃好吃。
