隨著生活的進步，牛奶越來越普及，被制作成不同種類不同味道的食物，比如「牛奶布丁」「牛奶西米露」「芒果牛奶冰」「鮮奶燉蛋」「牛奶曲奇冰激凌」等等。

前兩天和媽媽一起去超市的時候，看到牛奶在搞活動打折，買了兩箱，特別實惠，一問才知道是臨期產品，看著家里這麼多臨期牛奶，于是就找了方子做了「脆皮炸鮮奶」來吃，做出來還真是出奇的美味「爽彈Q滑，帶一些奶香味」，小朋友肯定老喜歡了。

脆皮炸鮮奶

【所需食材】：純牛奶500毫升、玉米淀粉60克、白糖50克

【輔助食材】：雞蛋1個、低筋粉適量、面包糠適量、油適量（烤箱版不用油）

【所需工具】：鍋 / 烤箱

【制作方法】：

1、 準備兩盒純牛奶，兩盒的量大概是500毫升，加50克的白糖，喜歡吃甜的朋友白糖就多放一些，我放了這些感覺甜度正好。然后少量多次的添加60克玉米淀粉，一定要分多次添加，不然后期容易起疙瘩，一邊加淀粉一邊攪拌，直到攪拌成細膩無顆粒的面糊就可以，對了，白糖一定要攪拌融化才可以。

2、 準備一個不粘鍋，開小火加熱，然后把面糊倒進鍋里，全程都要用小火，俗話說「心急吃不了熱豆腐」，要有耐心的一直小火而且一直要不停的攪拌，面糊很快就會變得粘稠，一直攪拌成粘稠停下鏟子就咕咕冒大泡的時候就可以了。

3、 事先準備好一個容器，一定要干燥，在里面抹一層油防粘，面糊好了之后倒進容器里，一定要倒進去之后就立馬攤平，不然等一會就再也不會平整了。

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