4、 然後往鍋中，加入2勺生抽，1勺白糖，少許鹽，中火，進行加熱至糖和鹽融化即可關火。
5、 另取一鍋，鍋中倒入適量的水，大火將水燒開，把生菜放入鍋中進行焯燙，時間30秒左右，在焯燙生菜的過程中，往鍋裡加入幾滴食用油，這樣做焯燙好的生菜，顏色會更鮮亮。
6、生菜焯燙好後，立即放在涼水裡浸泡一下，時間約10秒鐘左右，撈出瀝幹水分。 這一點很重要，焯燙好後浸泡過涼水的生菜，口感會脆嫩一些，吃起來會更加的清脆開胃。
7、生菜過完涼水後，撈出瀝幹水分，裝入一個空碗裡，將鍋裡的料汁澆在生菜上，攪拌均勻即可，油淋生菜就做好了。
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