第二種，蔥

除了生姜之外，我們還要加入小蔥或大蔥，因為香蔥也是有很重的刺激性氣味的。

很多人覺得香蔥是比較香的，所以會放一些進去。但是有些朋友覺得放進去之后氣味會太濃，有這個問題的朋友可以少放一點。

我們放入大蔥，主要是為了增香，而不是遮蓋住骨頭的香味。大家放大蔥的時候，為了增香可以適量地放一些，盡量不要太多。

這樣既可以增加骨頭湯的味道，也可以將這些骨頭湯熬得越來越白，喝起來味道就更好了。

第三種，米醋

其實我們在煲湯的時候基本上都是放食用油和食用鹽就沒其他的調味料了。

為了讓骨頭里面的香味被激發出來，我們還可以放一些米醋進去，這樣可以稀釋出骨頭當中的蛋白質等營養物質。

不過大家在放米醋的時候也不要放太多，我們如果煲的湯很多的話，可以放2~3蓋左右，如果比較少的話可以放一小蓋就可以了。

放上面這三種調味料，我們熬出來的骨頭湯就會是奶白又濃郁的了，喝起來鮮香而不腥，這個方法是不是很簡單呢？

平常我們在煲骨頭湯的時候可以放一些胡蘿卜或者白蘿卜，加上面這幾種調味料就可以煲出來好喝的湯了。

如果不喜歡吃蘿卜的話，也可以放一些玉米，都是很不錯的選擇。

今天的煲湯小妙招就分享到這里，不知道你學會了沒有呢？