豆腐的好吃做法 豆腐是一道受歡迎的美食，不僅好吃還價格實惠。

下面詳細介紹一下豆腐的制作步驟： 1. 準備嫩豆腐，也叫日本豆腐，從中間切上一刀，剝去外包裝，再將豆腐切成均勻的小塊。 2. 將切好的豆腐放入保鮮袋中，加入一大勺的面粉，搖晃袋子，使豆腐均勻裹上一層淀粉。

3. 在平底鍋中加入適量的油，加熱后將豆腐放入鍋中，兩面煎至金黃色。要控制火候，避免過煎導致口感不好，中小火最為合適。煎好后備用。 4. 鍋中留底油，放入蔥段和蒜末炒香。

5. 將炒香的蔥段和蒜末放入鍋中，翻炒豆腐。然后加入半碗水、少許白糖、一勺生抽、兩勺香醋、一勺蠔油和一勺豆瓣醬翻拌均勻。蓋上鍋蓋，用中火燜煮一會兒，收汁。 6. 當湯汁收得差不多時，撒上適量蔥花調色，美味的豆腐就做好了。口感鮮嫩、香味撲鼻，入口即化，比肉還要好吃。

如果你喜歡，可以嘗試做一下。 食材清單：豆腐8根，少許白糖，一勺生抽，兩勺香醋，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，半碗水，半頭蒜，一把小蔥，適量油，適量面粉。 小貼士： 1. 豆腐很嫩，切的時候要輕一點以免損壞。 2. 豆腐裹面粉時，建議放進保鮮袋中搖晃，以免碎掉。 3. 煎豆腐時，油溫熱后再加入豆腐，避免黏鍋。 豆腐的制作并不復雜，嘗試一下，你也可以做出美味可口的家常豆腐菜肴。