面包一直都是大家都很喜歡吃的一種食物，它的口感松軟，入口香甜可口，尤其是孩子們，對它完全沒有抵抗力。但是面包我們大人吃的時候總是感覺太甜了，確實是如此，一些面包商業做法，為了香甜可口，會加入一些添加劑，甜度是太甜了，不知道有沒有加入一些甜蜜素等等。所以我還是更喜歡吃那種發面食物一點也不比面包差。這次要分享的就是一道面食做法——雞蛋牛奶餅。

聽名字應該就知道了，這是雞蛋牛奶風味的面食做法。吃著奶香味濃郁，細品之后唇齒留香，牛奶跟麥香結合，口感細膩又香醇。和面的時候只加入了雞蛋跟牛奶，所以吃著很扎實，整體面團偏軟，所以做出來的餅也很軟。

發面食物的特點就是松軟好消化，人體非常容易吸收。加上不加油不加糖，所以非常營養健康。自己在家做的小餅，不比外面的面包差，吃著還健康。朋友不要錯過了。

做起來也不難。因為是發面食物，所以就發酵需要一點時間，還有就是整形。這些都是對新手來說的問題，有廚房經驗的朋友完全不用擔心，看一遍就能學會，只要把材料配比記住就可以了。喜歡的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

500克面粉，5克酵母，少許小蘇打，2個雞蛋，200毫升純牛奶。

【制作步驟】

1.500克面粉放入盆中，加入5克酵母，少許小蘇打，磕入兩個雞蛋，攪拌混合均勻。

2.接著再倒入200毫升純牛奶，一邊倒一邊攪拌，攪拌成大塊的面絮狀。

文章未完，點擊下一頁繼續