電飯鍋做蛋糕步驟：

1.首先，刷上油并預熱電飯鍋10分鐘，然后保溫。 2.準備食材：6個雞蛋，80克牛奶，60克玉米油，100克低筋粉，80克砂糖。

3.倒入牛奶和玉米油的深盆內，篩入低筋粉并攪拌均勻。 4.將蛋清和蛋黃分開，將蛋黃加入面糊中攪拌至均勻無顆粒。

5.在蛋清中加入一滴白醋，用打蛋器高速打發，分次加入砂糖，打發至出現紋路的狀態。 6.將蛋清與蛋黃糊混合，快速攪拌均勻。

7.將蛋糕糊倒入預熱好的電飯鍋中，蓋上蓋子，在排氣孔處蓋一塊濕毛巾。 8.自行計時，加熱約50分鐘，然后保溫20分鐘。如果中途跳閘，再按一下煮飯鍵，確保烹飪時間。

9.使用手輕拍蛋糕表面，聽到彈性回彈的聲音，即完成烤制。 10.將蛋糕取出倒扣在烤網上晾涼，晾涼后即可切開享用。

溫馨提示： 1.注意提前預熱電飯鍋，保持溫度穩定。 2.蛋白要打發到硬性發泡，但不要過度打發。

3.攪拌面糊時，要用翻拌手法，避免消泡。 4.倒入電飯鍋前，震動面糊以去除氣泡，蛋糕更細膩。

5.加熱約50分鐘，然后保溫20分鐘，確保徹底烤熟。 6.通過輕拍蛋糕表面，判斷是否烤熟。 7.完成后及時倒扣晾涼，確保蛋糕質地完美。