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4月抓緊吃這菜!農村遍地是,全身是寶鮮嫩營養,可惜很多人當草
2023/04/01

春天到了,這個季節最適合踏青賞花了,尤其是郊外的油菜花漫山遍野,一片金黃,深呼吸一下,吸允著油菜花的清香,朝著遠處大喊一聲,心情瞬間開朗了很多。因此大家趁周末的時間一定要帶著家人一起去郊外游玩,會給我們的生活帶來很多的樂趣,放松一下自己,把所有的不愉快都煙消云散!

生活在農村的我怎麼能錯過春天的野菜呢?記得小時候每天放學回家,奶奶讓我陪她去挖野菜,讓我記憶最深的就是陪同奶奶一起去挖面條菜,那天正好下著小雨,奶奶不顧一切的去為我遮雨,自己卻淋得渾身濕透,而且面條菜也沒挖到,從那以后每年的春天我都會去挖面條,也是對奶奶的一種思念吧!

面條菜是我們農村最常見的野菜,田間地頭到處都是,但是很多人對于面條菜不認識,只聞其名,不見其物。面條菜渾身都是翠綠色,葉子比較狹長,而且菜葉表面都有細小的絨毛,它又叫香爐草。面條菜有著很高食用價值,能夠為身體補充所需要的營養物質,它吃起來的口感質甜味美,含有豐富的氨基酸、膳食纖維、礦物質等營養物質。今天小編就和大家分享面條菜的做法,隨手一炒,清香美味真好吃!

【面條菜炒雞蛋】 所準準備的食材有:面條菜、雞蛋、十三香、鹽、鹽、小蔥、蒜末、食用油、蠔油、白醋

具體做法:1、挖野菜的時候盡量不要單獨用手去挖,會把野菜的根拔斷,用一個小鐮刀,能夠讓野菜和根一起撅起。挖回來的新鮮面條菜把它摘洗干凈,喜歡吃野菜根的可以不去掉。最后再把用清水浸泡30分鐘以上,浸泡時放入少許鹽和白醋,不但能夠很好的把面條菜的灰塵清洗干凈,還能把它表面的細菌去除,最后把它撈出控水,切成小段。

2、切碎的面條菜裝入小盆內,里面打入3個雞蛋,再放入切好的香蔥段和大蒜粒,加入1勺蠔油、少許的鹽和胡椒粉,把它迅速的用筷子攪拌在一起。起鍋燒油,油溫不高倒入雞蛋液,轉成中小火,用鏟子把雞蛋液攤平,雞蛋液完全煎至定型后,再用鏟子把它翻炒,最后炒至雞蛋兩面金黃關火,盛出來就可以。

面條菜和雞蛋一起炒味道更鮮美,軟嫩清香,滿滿春天的味道,喜歡吃野菜的小伙伴們趕快去田間地頭尋找一些野味吧,可以做各種美食,營養又好吃,這才是純天然野菜。大家還可以吃不完的野菜清洗干凈焯水,曬干后冬天拿來蒸包子,特別的鮮美營養又好吃!

大家吃過面條菜嗎?面條菜還有哪些不同的美味做法?

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