春天到了，這個季節最適合踏青賞花了，尤其是郊外的油菜花漫山遍野，一片金黃，深呼吸一下，吸允著油菜花的清香，朝著遠處大喊一聲，心情瞬間開朗了很多。因此大家趁周末的時間一定要帶著家人一起去郊外游玩，會給我們的生活帶來很多的樂趣，放松一下自己，把所有的不愉快都煙消云散！

生活在農村的我怎麼能錯過春天的野菜呢？記得小時候每天放學回家，奶奶讓我陪她去挖野菜，讓我記憶最深的就是陪同奶奶一起去挖面條菜，那天正好下著小雨，奶奶不顧一切的去為我遮雨，自己卻淋得渾身濕透，而且面條菜也沒挖到，從那以后每年的春天我都會去挖面條，也是對奶奶的一種思念吧！

面條菜是我們農村最常見的野菜，田間地頭到處都是，但是很多人對于面條菜不認識，只聞其名，不見其物。面條菜渾身都是翠綠色，葉子比較狹長，而且菜葉表面都有細小的絨毛，它又叫香爐草。面條菜有著很高食用價值，能夠為身體補充所需要的營養物質，它吃起來的口感質甜味美，含有豐富的氨基酸、膳食纖維、礦物質等營養物質。今天小編就和大家分享面條菜的做法，隨手一炒，清香美味真好吃！

【面條菜炒雞蛋】 所準準備的食材有：面條菜、雞蛋、十三香、鹽、鹽、小蔥、蒜末、食用油、蠔油、白醋

具體做法：1、挖野菜的時候盡量不要單獨用手去挖，會把野菜的根拔斷，用一個小鐮刀，能夠讓野菜和根一起撅起。挖回來的新鮮面條菜把它摘洗干凈，喜歡吃野菜根的可以不去掉。最后再把用清水浸泡30分鐘以上，浸泡時放入少許鹽和白醋，不但能夠很好的把面條菜的灰塵清洗干凈，還能把它表面的細菌去除，最后把它撈出控水，切成小段。

2、切碎的面條菜裝入小盆內，里面打入3個雞蛋，再放入切好的香蔥段和大蒜粒，加入1勺蠔油、少許的鹽和胡椒粉，把它迅速的用筷子攪拌在一起。起鍋燒油，油溫不高倒入雞蛋液，轉成中小火，用鏟子把雞蛋液攤平，雞蛋液完全煎至定型后，再用鏟子把它翻炒，最后炒至雞蛋兩面金黃關火，盛出來就可以。

面條菜和雞蛋一起炒味道更鮮美，軟嫩清香，滿滿春天的味道，喜歡吃野菜的小伙伴們趕快去田間地頭尋找一些野味吧，可以做各種美食，營養又好吃，這才是純天然野菜。大家還可以吃不完的野菜清洗干凈焯水，曬干后冬天拿來蒸包子，特別的鮮美營養又好吃！

大家吃過面條菜嗎？面條菜還有哪些不同的美味做法？