夏天來了，有很多新鮮的蔬菜和水果都成熟了，玉米就是其中一種。小時候一放學，先跑到玉米地里掰一根玉米，扔進燒著火的灶膛里，不出5分鐘，焦香酥脆的烤玉米就好了，特別好吃。

現在住進城里了，沒有了柴火灶，想吃烤玉米還真是不容易，只能在街邊的小攤上買，一根要5塊錢呢，太貴了。過去，家里條件不好，大米、白面吃得少，吃得最多的就是玉米，包括玉米面、玉米糝、玉米粒，新鮮的只有夏天才吃得上。

玉米的營養價值，比稻谷、小麥要高得多，含有豐富的維生素，完全可以當主食。它的膳食纖維非常豐富，可以幫助腸道做運動，經常吃能瘦身減肥，美容養顏。

除了烤玉米，玉米還可以煮著吃，是另一種口感，香甜軟糯，更適合牙齒不太好的人吃。

其它季節的玉米，價格都很貴，一根就要3元錢，甚至5元錢。而夏季的玉米大上市，特別便宜，只要一塊錢1根，買得多的話，還能還價到幾毛錢，如果你喜歡吃玉米，不如趁現在多買一些保存起來，隨吃隨取特省事。

不過，保存玉米并不簡單，如果直接堆在廚房里，沒幾天就會壞掉的。最好的方法就是放進冰箱里冷凍起來，放1年都不會壞。

那玉米如何冷凍呢？直接放進冰箱里冷凍，還是煮熟了再冷凍呢？大家平時采用哪種方法？

雖然都是冷凍，但不同的方法，玉米的口感會相差很大，千萬別搞錯了，今天我就和大家分享保存玉米的正確方法，保證放1年也新鮮香甜，不發干不變味。大家學會后，也買一些玉米保存起來吧。