5、清洗干凈的韭菜花去掉根部位置，以免成品吃起來發柴，影響口感。
6、都剪干凈的韭菜花直接放入絞肉機中，直接加上食用鹽，艾姐兩斤韭菜花共用了30克的食用鹽，大家可根據自己韭菜花胡量來確定食用鹽的用量。然后把韭菜花攪成細膩的泥狀，盛出來備用。
7、再準備1斤韭菜，切碎后放入絞肉機中，攪拌成韭菜泥。韭菜花各家的做法不同，這一步有很多人會加梨，或者加香果，而艾姐這個加韭菜的方法是奶奶教的，用韭菜來調和過的韭菜花，成品更加細膩，香味更純。
8、韭菜打成泥以后，我們把韭菜花放進來，從這里就能看出來，韭菜花的顏色稍微會有些發黃，加入了韭菜后，顏色會更加的翠綠，而且長時間保存也不會變色。再次攪打一遍，將韭菜花和韭菜充分融合在一起，攪打成更加細膩的糊狀。
10、然后把韭菜花放入無油無水，并且消過毒的罐子里，艾姐依然用凈化機進行的消毒，沒有凈化機的朋友也可以用開水沖泡消毒，此時韭菜花的狀態可以看出來，和石杵杵出來的效果是一樣的，非常的細膩，而且顏色非常的翠綠，現在的韭菜花放上半個小時就可以吃了，帶著韭菜淡淡的甜香，非常的提味。
最后蓋上蓋子密封起來，直接放入冰箱冷藏保存即可，用這個方法做出來的韭菜花保存一個冬天，顏色都不會發黃，而且味道也更加香濃，經久不散，喜歡的朋友就試試吧！
1、韭菜花一定要清洗干凈，防止蟲卵和農藥殘留。
2、加入韭菜比加入香果和梨的韭菜花顏色更加翠綠，味道更加濃香。
3、鹽一定不要少放，放少了保質期會變短，而且顏色會發黃。
4、吃的時候一定要用干凈的勺子盛，以免造污染。
